とろける旨さ！豆腐で作る生チョコの作り方🍫 #shorts #バレンタイン #手作り #チョコレート | 西澤養蜂場

とろける旨さ！豆腐で作る生チョコの作り方🍫 #shorts #バレンタイン #手作り #チョコレート | 西澤養蜂場

絹ごし豆腐を使った滑らかな口当たりの生チョコです。
はちみつの優しい甘さとチョコレートの風味がマッチした
バレンタインにもおすすめのスイーツです。

▶︎今回のレシピで使用した商品
【ベトナム産コーヒーはちみつ】
https://www.hachibeikan-shop.jp/view/category/ct404?utm_source=youtube&utm_medium=movie&utm_campaign=260210

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▶︎材料
・チョコレート 200g
・ベトナム産コーヒーはちみつ 大さじ1（15g）
・絹ごし豆腐 150g
・生クリーム 10ml
・ココアパウダー 適量
・お湯 (湯せん用・50℃) 適量

▶︎作り方
①絹ごし豆腐をキッチンペーパーに包んで耐熱ボウルに入れ、600wの電子レンジで2分程度加熱し水気を切る。
②豆腐が滑らかになるまで泡立て器で潰し混ぜる。
③チョコレートを細かく刻み、ボウルに入れて湯せんで溶かす。
④2に生クリーム、ベトナム産コーヒーはちみつを加えて混ぜ合わせる。
⑤4に湯せんで溶かしたチョコレートを加え、混ぜ合わせる。
⑥容器にクッキングシートを敷き、5を流し入れる。固まるまで冷蔵庫で2時間ほど冷やす。
⑦食べやすい大きさに切り、ココアパウダーをかけて完成。

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▶︎ベトナム産コーヒーの特徴
褐色の豆からは想像がつかないほど、真っ白で可憐な花を咲かせるコーヒーの木。その花の蜜から採れるのが、コーヒーの花のはちみつです。

一般的にコーヒーと言えばブラジルがイメージされますが、実はベトナムはブラジルに次いで世界第2位の生産量と輸出量を誇るコーヒー大国。

心地よい酸味とスッキリとした甘さが特徴のコーヒーはちみつは、粘り気が少なく、口に含んだ瞬間にスーッとほどける口当たりが魅力で、南国を思わせるエキゾチックで濃厚な花の香りが余韻として残ります。

パンやヨーグルトなどと合わせるオーソドックスな楽しみ方はもちろん、チーズやナッツ、クラッカーに添えてアルコールのお供にもおすすめです。
また、ドリンクの甘みづけにも最適で、コーヒーと合わせると強い苦味や酸味をまろやかにおさえコクを引き立ててくれます。コーヒーの他にも、紅茶やスムージーなどにもよく合います。

西澤養蜂場ではベトナム産のコーヒーの花のはちみつをご用意しています。
風味豊かな希少なはちみつをぜひご賞味ください。

▶︎レシピ動画の再生リストはこちらから

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動画のナレーションは以下を使用しています。
VOICEVOX:春日部つむぎ

動画素材：みりんの動画素材 様
https://miirriin.com/
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