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    ご飯が止まらない！冷めても旨い甘酢炒めの決定版！鶏むねと根菜の甘酢炒めの作り方



    ご飯が止まらない！冷めても旨い甘酢炒めの決定版！鶏むねと根菜の甘酢炒めの作り方

    今回のコウケンテツキッチンは、チキンは裏切らないシリーズ！
    根菜の季節にピッタリ！鶏むねと根菜の甘酢炒めをご紹介します。

    ▼チャンネル登録はこちらから！
    https://bit.ly/2BUMuKI

    【チャプター】
    00:00～ オープニング
    00:44～ 下ごしらえ
    04:37～ 調理
    08:44～ 試食

    【材料（2人分）】
    ・れんこん：1節（約120g）
    ・さつまいも：1本（約120g）
    ・鶏むね肉：1枚（約300g）
    ・片栗粉：大さじ4～5＋大さじ1～2
    ・サラダ油：大さじ4
    ●下味
    ・塩：小さじ1/3
    ・酒：大さじ2
    ●たれ
    ・しょうゆ、酒：各大さじ3
    ・
    砂糖：大さじ2
    ・
    酢：大さじ1
    ・
    にんにくのすりおろし：1かけ
    ・
    白いりごま：小さじ2

    【ポイント】
    根菜は弱火でじっくり

    ◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）

    ◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）

    ◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

    ◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

    ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
    Koh Kentetsu Kitchen
    （料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
    コウケンテツと申します。
    大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
    日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
    一男二女の父もさせてもらっております。

    料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
    コメントをお待ちしてます！！

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    ◆オープニング制作
    　末吉 理（ノクチ基地　https://nokuchikichi.com ）
    　吉原 亨（HOOP）
    　辻村 健太（若羽-wakabane-）

    ◆映像・制作
    　吉原 亨（HOOP）

    ◆ディレクション
    　江藤 一也（kaz.eto　https://www.instagram.com/etooo.kazuya ）

    #コウケンテツ
    ＃料理
    #鶏肉

    28件のコメント

    1. @momokomuzic on

      にんじんも入れて作ってみました。
      えっこれ私が作ったの？って思ったくらい美味しい😂✨
      胸肉なのにやわらかーい！
      れんこんうまっ！
      また作ります！！

    3. @佐藤文子-k9z on

      最近、お肉も値上がりしたので、鶏むね肉を時々買うようになりました。でも、苦手なんです。いつもパサパサになってしまうから。美味しくできる調理法はないかな…と、探していたら、これに行き当たりました。うん、これは美味しそう。調味料も覚えやすいし、酸っぱ過ぎず食べやすそう。と思って作りました。ただ、サツマイモも蓮根もなかったのでかぼちゃと人参で作りました。コウさんの、バランスの良い調味料のおかげで、とっても美味しく作れました。ご馳走様でした。
      ありがとうございました。

    5. @みみみ-s2d9j on

      野菜類は栄養の為に仕方なく食べる事が多いですが、こちらの料理は美味しく食べる事ができました！彼氏も何度もおかわりしてましたありがとうございます！

    6. @wfootfault8314 on

      仕事が忙しいことを言い訳にし自炊をサボっていましたが、久しぶり料理をしました！本当ーーーに美味しくできました😭ありがとうございます！自炊熱高まりました！！！

    7. @polka-m on

      明日の夫のお弁当と、娘の昼食用のおかずに、深夜に調理でした😄缶チューハイ片手に、味見が止まりません🤣しっかり味で冷めても美味しい、お弁当にぴったりです！

    8. @c魔王 on

      美味しかった〜！南瓜と蓮根と胸肉が余ってたので作りました。リピします！ありがとう！

    9. @MK-jc9pk on

      一度作ったら、家族からリクエストが止まらないです。とても美味しかったです！ありがとうございます！

    11. @恋に恋するaquarium on

      作ってみました♪鶏ムネがびっくりする程柔らく、根菜達がタレにからむスピードも早かったです！十穀米とお味噌汁と一緒にいただきました！今回のレシピも素晴らしいです✨️

    12. @smay6405 on

      何度も作っていますが、何度もリクエストされます！家族がれんこん好きなので、さつまいも分もれんこんにしています。本当に美味しいです！

    15. @ray606 on

      根菜がなかったので冷凍の揚げナスと玉ねぎでやりましたが万能です。何と合わせても美味しいです
      肉がちょっとしか無かったので野菜かなり多めにしましたが肉無くても満足できます

    17. @YT-qr2wz on

      私も少し味が濃いかな…と思いました（減塩生活）
      夜ご飯のおかずに作って
      次の日のお弁当にも秋らしくていいなと思いました🎃
      スナップエンドウで緑を足します🫛

    18. @touch-kun2548 on

      甘酢の分量って、この配分で作ると良いんですね。
      絶対に美味しいですよね。
      コウケンテツさん、メロス君ありがとうございます。

    19. @bb-gj4un on

      とっても簡単で美味しそうなのでコメント見てしょう油を大さじ1と小さじ2分の1で作りましたがめっちゃ美味しかったです(^_^)いつも美味しいおかずをありがとうございます♪

    24. @白玉もち-t7q on

      コウケンテツさんのおかげで彼氏に美味しいお芋料理をふるまえました✨
      手順も分かりやすくていつも助かります！

    25. @レジャーシートの柄 on

      大人用メンズエプロンを見たことがない　エプロン売場は勿論ですが　手作りの発想すらない私にはクッキング教室じゃなかった？シェフの彼氏の自慢だった？
      また男子に騙されてた私？何年だろ？本当に成長がないからすぐに信じるよ　あーそうかぁ～　またそういう事かぁ～
      ハンサム男子は彼氏の自慢ね～　分かんなかったー全く全然　これっぽっちも気付かない
      からそれって幸せな部類？料理上手男子も増えれば当ったり前だ～な～
      あったまわっり～な～　またか～
      たこ焼き見ちゃうからなぁ～　おっ前惣菜コーナー見過ぎだろってか？
      その通りっすよ～
      わぉ～ショックだわ～　気付かない方がよかったわぁ～　アァーもう死にたい　また死にたい！東名高速に橋から飛び降りたい　彼氏の自慢てスーパーでもうずっと毎日されてるからそれとおんなじだったんかぁ～
      著名人も安全じゃなかったぁ～？
      もてたこと一度もないからなぁ～可愛いし自分で思っちゃうからかぁ～？🎒ランドセル小学生からのあんた馬鹿じゃないの！！が聞こえる～　百万回は言われて百万回は突き飛ばされてたからなぁ～本当の喧嘩かぁ～懐かしいなぁ～じゃあ久っさしぶりに手ぇ上げてくかぁ～長傘持ってやっちゃうかぁ～？

    27. @SSA-fh8io on

      作ってみました。おいしー。ごぼうを四つ割りにして加えると、別途ごぼうのきんぴらを作らなくてよさそうです。

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