もふふわ♬パウンド型で作る「バナナケーキ」の作り方～Banana Cake

もふふわ♬パウンド型で作る「バナナケーキ」の作り方～Banana Cake

●材料
たまご：2個
グラニュー糖（卵黄用）：20ｇ
グラニュー糖（卵白用）：40ｇ
太白ごま油：35ｇ
牛乳：40ｇ
バナナ：1本（110ｇ）
薄力粉：50ｇ
ベーキングパウダー：3ｇ
粉糖：お好み

～使用道具～
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●作り方
①卵を割り、卵白と卵黄を分け、卵白は冷蔵庫で冷やします
②グラニュー糖を入れ、ホイッパーでトロっとした感じになるまで混ぜます
③太白ごま油、牛乳の順に加え、混ぜ合わせます
④バナナの皮を剝き、包丁で細かく刻みます
⑤薄力粉、ベーキングパウダーをふるい、粉っ気が無くなるまで混ぜます
⑥冷蔵庫から卵白を取り出し、泡だて器で泡立てます
⑦グラニュー糖を2回に分け、メレンゲのツノが少し寝るぐらいまで泡立てます
⑧メレンゲをひとすくいし、混ぜ合わせます
⑨残りすべてのメレンゲを加え、気泡が潰れないようにサクッと混ぜ合わせます
⑩型に油を塗ります　※フッ素のみ。それ以外の方はクッキングシートを敷きます
⑪型に生地を流し込み、高い位置から数回落とし空気を抜きます
⑫天板にお湯を張り、予熱しておいた150度のオーブンに50分間焼きます
⑬焼き上がったら型から取り出し、お好みで粉糖をふるいます

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● Materials
Eggs: 2
Granulated sugar (for egg yolk): 20g
Granulated sugar (for egg white): 40g
White sesame oil: 35g
Milk: 40g
Banana: 1 bottle (110g)
Cake flour: 50g
Baking powder: 3g
Powdered sugar: your choice

~ Tools used ~
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● How to make
① Break the egg, separate the egg white and yolk, and cool the egg white in the refrigerator.
② Add granulated sugar and mix with a whipper until it feels fluffy.
③ Add white sesame oil and milk in this order and mix.
④ Peel the banana peel and chop it finely with a kitchen knife.
⑤ Sift the flour and baking powder and mix until the flour is gone.
⑥ Take the egg whites out of the refrigerator and whisk with a whisk.
⑦ Divide the granulated sugar into two parts and whisk until the meringue horns sleep a little.
⑧ Scoop the meringue and mix.
⑨ Add all the remaining meringue and mix quickly so that the bubbles do not collapse.
⑩ Apply oil to the mold * Fluorine only. For other people, lay a cooking sheet
⑪ Pour the dough into the mold and drop it from a high doctor several times to remove the air.
⑫ Fill the top plate with hot water and bake in a preheated 150 degree oven for 50 minutes.
⑬ After baking, remove from the mold and sift powdered sugar if you like.

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