【Cooking Vlog】暖色系ハロウィンスイーツを作って何気ない休日を鮮やかに🎃🤎趣味に夢中な社会人のリアルな製菓記録🧙♀️✨｜かぼちゃケーキ｜マカロン｜チーズムース｜プリン
動画を見にきてくださりありがとうございます🧡
第２弾はガラッと雰囲気を変えて、明るい感じのハロウィンスイーツを作ってみました
なんか動画内ですごく語っちゃったけど、お菓子作りのことになると無限にトピックが出てくるんだよね笑
本当はもっと話したいことたくさんあるのに尺が足りない〜〜🤣
あと、お菓子作ってる時って自分の世界に入り込んでてちょっと性格が変わるんだよね💭
動画編集してる時にいっつも「私ってこんななのか、、」って思う笑
多分幸せが溢れちゃってるのかもしれない✨
みんなもハロウィンスイーツ作るかな？
良かったら参考にしてみてね！
さて、次回は何を作ろうかな〜
ということで今週もお疲れ様でした！
そして最後に！！
たくさんの方に、お菓子作りの楽しさがこの動画で伝えられたら嬉しいです！🎀
ではまた！！
🌸なめらか型抜きプリン🌸
（約6個分）
○カラメル
グラニュー糖 90g
お湯 35g
水10g
① 小鍋にグラニュー糖と水10gを入れ、中火にかける。
② 砂糖が溶けて薄い茶色に変わるまで加熱する。
③ 火を止めて、お湯を加える（はねるので注意）。
④ よく混ぜて滑らかになったら完成。
⑤ プリン型に流し入れて冷ます。
○プリン液
牛乳 450g
生クリーム 45g
バニラビーンズ 5g
全卵 4個
卵黄 4個
グラニュー糖 110g
① 牛乳と生クリーム、バニラビーンズを鍋に入れ、中火で温める。沸騰させないように注意。
② 別のボウルに全卵と卵黄、グラニュー糖を入れ、泡立てないように軽く混ぜる。
③ 温めた牛乳と生クリームを少しずつ卵液に加え、よく混ぜ合わせる。
④ ２回こして滑らかにする。
⑤型に流し入れ、とんとんして、アルミを被せたら半分の高さまで容器にお湯を注ぐ
⑥140度のオーブンで25分焼く
⑦粗熱が取れたら冷蔵庫で４時間以上冷やす
詳しい作り方は動画を見てね！🤎
🌸ケーキ🌸
◯かぼちゃスポンジレシピ
ーーー材料ーーー
☆全卵2個
☆グラニュー糖 65g
★牛乳10g
★バター15g
薄力粉56g
かぼちゃパウダー15g
（ほんのりカボチャフレーバーになります！）
ーーー作り方ーーー
①型を準備しておく。
②★を同じお皿に入れてバターが溶けるまでレンジで温める。
③オーブンを170℃に余熱しておく
④☆を泡立て器で混ぜる。動画のような色になるまで十分に泡立てる(私は8分くらいやってるかな)
⑤薄力粉とかぼちゃパウダーをふるっていれる。(2回に分けるといいらしいけど私は1回でやってる笑)
⑥ヘラで切るようにまぜる
⑦温めておいた牛乳バターに少量の生地を入れ混ぜ合わせてから、⑤に加えてまぜあわせる。
⑧170℃のオーブンで23分加熱する。
⑨焼きあがったらすぐにクッキングシートを外して、粗熱が取れた後に冷蔵庫で冷やす。
◯かぼちゃあんクリーム
ーーー材料ーーー
かぼちゃあん 250g
生クリーム 40g
ーーー作り方ーーー
①かぼちゃあんをボウルに入れ、滑らかになるまでヘラで混ぜる
②生クリームを２回に分けて加え、その都度ヘラで混ぜる
③ハンドミキサーで泡立てる（分離しないように注意）
🌸かぼちゃクリーム🌸
ーーー材料ーーー
かぼちゃ 300g
牛乳 15g
きび糖 20g
ーーー作り方ーーー
①かぼちゃの種とワタを取り除き、火が通りやすい大きさに切り、蒸し器で竹串がスッと通るくらい柔らかくなるまで蒸す。
②蒸し上がったかぼちゃの皮を取り除き、温かいうちにフォークで大きな塊がなくなる程度まで潰す。
③きび糖と牛乳を加え、ヘラで全体を軽く混ぜ合わせる。
④ブレンダーを使い、全体が均一で滑らかなになるまでしっかり撹拌する。
⑤こし器で裏ごしし、残った繊維やダマを取り除いたら完成✨
🌸マカロン🌸
ーーー材料ーーー
純粉砂糖 35g
アーモンドプードル 40g
グラニュー糖 40g
卵白 1個 (35g~37g程度)
ーーー作り方ーーー
①粉類は２回振るっておく
②卵白を軽く泡立てグラニュー糖を3分の1加えてミキサーで混ぜる
③白っぽくなったらさらに3分の1加えてさらに混ぜる
④角が立つようになったら残りのグラニュー糖を加えてボウルをひっくりかえしてもメレンゲが落ちないくらいまで泡立てる
（↑色をつける場合はここがおすすめ！）
⑤粉類を2回に分けていれ、きるようにへらでまぜる
⑥垂らした時にリボン状になるまでマカロナージュする。
⑦絞って、トントンして、表面を爪楊枝などでなめらかにしたら2時間乾燥(指でなぞれるくらいまで。本当に湿度によるから触って確かめてね。湿気が多い場合は2時間以上必要な場合も)
⑧140℃に予熱したオーブンで4分秒焼く
⑨130℃に設定し直してそのまま8分焼く
⑩1時間以上置いてからシートから剥がす
⑪お好みのガナッシュでサンドして冷蔵庫で3時間以上冷やす
オーブンによっては焼く温度を変えないとかも💦
（私はオーブンを変えて調整しました！）
🎨イラストを描いていただいている神絵師↓↓↓
https://www.youtube.com/channel/UCUCkCn4k2p0g6JDwXQHeSmA
🎧BGM↓↓↓
45件のコメント
いつか理系ちゃんに会いたい‼︎
理系ちゃん❤❤忙しくてお久しぶりに動画見に来ました！やっぱりほっこりするし、ほっとに美味しそうだし、幸せな気持ちになりました〜〜ありがとう❤
いつも楽しく拝見しております！
初めておすすめに出てきた時からずっと1番好きなアカウントです😊
質問なのですが、いつからお菓子作りを始めたのでしょうか？どのようなところで材料や器具を買われていますか?
お時間のある時に返信していただけたら嬉しいです☺️
これからも投稿楽しみにしています😊
カボチャのマカロンのやつ、このままでもめっちゃマカロンに見えるけど私がインスタで見たやつはマカロン3段になってたよー！！やってみてー！！💞
ハロウィンスイーツどっちも同じぐらい可愛かったけど私は今回のスイーツの方が好きです!
理系ちゃんの作るスイーツはどんなものでも好きなので気楽に作ってください♡
次の投稿も待ってます😊(これがプレッシャーですよねwww)
스위츠 가게 개업하면 꼭 갈게요😂🩷
꼭 먹어보고싶어요ㅋㅋ
今回もとってもかわいいお菓子作りをありがとう！サムネからマジで可愛すぎで鼻血出るかと思った！ハロウィン楽しんでください！
저는 한국인인데 우유 12개.. 삽니다!
レモンのアフタヌンティーやって欲しいです
I love Halloween! Your desserts are always so creative and cute 💕 have you ever tried pumpkin bread? Soo yummy 😋
いつも思うんだけどカボチャってレンジで柔らかくしてから切って使ったり冷凍させたらだめなのかな🤔市販のカボチャスイーツも大好きだけど理系ちゃんのスイーツ食べてみたい😿🎃おいしそう！！
毎回スイーツがかわいすぎて｢かわい！！！｣って声に出ちゃいます
今回も本当に美味しそう😭💓
レアチーズケーキを作りたいんですが、冷凍して型から抜いた後は冷蔵庫で保存でも大丈夫でしょうか？🙇🏻♀️
かわいすぎるーー！！！
毎週たくさんの種類のお菓子を作ってて本当にどれも美味しそうでいつも楽しみにしてます！！
かぼちゃスイーツ作ってみたいな
暖色系ハロウィンも可愛い🎃💛
ハロウィンが終わればクリスマス🎄*⋆
お菓子作りが、楽しい時期♪
何を作ろうか考えるのがもう楽しいですよね♡
私は安売りしてたクリームチーズと板チョコ買いだめしました 笑
次の動画も楽しみにしてます😊
早くお店出して🥺♡
美味しそすぎる🥺♥️
プリンがとっても上手ですね！
プリン型何を使っているのか知りたいです！
第二弾のハロウィンスイーツもとても可愛くて見惚れてしまいました😂ちょっと失敗したなぁと思っても自分なりにこれだったらいけるんじゃないかとより可愛く変身させていて素晴らしいです♡(> ਊ <)♡
私もかぼちゃ🎃好きなのでぜひ作ってみたいです✨
かぼちゃ🎃大好きです❤とても美味しそうですね✨
ハリーポッターコンセプトとかみてみたいです！
ほんとうにすごく好きです……私もハロウィン満喫したい★
今回のスイーツなハロウィンもですが、秋らしくて素敵です……
かぼちゃ可愛すぎて……🥰
全部美味しそう！毎回アレンジしても可愛くなるのすごい♡
もうお題があれば何でも作れますね😂天才😮
Thank you for the second autumn video. ❤
Today I made pumpkin waffles! They were challenging, interesting, and ultimately delicious!! I was so excited to share them with my family and friends. 😊 I hope in the future I can make more sweets like you ❤
学校のお昼休みに友達とよく理系ちゃんの動画を見ています！
みんなで「理系ちゃんすごいよね！」「この動画好きなんだよね！」って話しながら楽しくお弁当を食べています笑
レアチーズケーキの見た目が好みすぎてほんとに可愛い🩷
Te ha quedado todo genial, muy mono! Del Halloween oscuro ame la casita oscura, pero definitivamente me encantó este con tonos cálidos y super monos. Una idea para los macarons seria con chocolate liquido dibujarles unos rabitos rizados como las calabazas que salen en cenicienta tan bonitos con alguna hojita ^^. No seas tan dura contigo, estás haciendo las cosas super bonitas y bien, la experiencia viene de las vivencias y eso te hará ser siempre mejor, además que quieras superarte siempre es bueno, es una motivación, solo sé un poco más compasiva contigo, eres maravillosa! y te lo digo porque me pasa lo mismo. Un abrazo desde Madrid (España). Si abres una cafeteria seria muy feliz de ir a visitarte y probar tus dulces 😍😍❤❤☺☺🎃🎃
I want to eat all of that
カラメルは、お玉とかで水入れるといいよ〜😂
いつも動画観ています！
ケーキスポンジの型は深さ何cmの型を使っていますか？
自分用 03:53
かぼちゃのレアチーズケーキ作りたいけれど…概要欄にレシピがない…😭😭😭
どこかにありますか？？😭😭😭
この動画は本当に素晴らしいです！！庭で採れたカボチャを使って秋らしいデザートを作ってみたくなりました！🍁 これからも素晴らしい作品を作り続けてください！！私の日本語が下手でごめんなさい！
英語の字幕もありがとうございます🙇🏻♀️
もうお店だしませんか？！
こんな上手に！凄すぎる！ダーク系も良かったしこれもめっちゃかわいい💓
あと楽しそうでほんと大好き🥰応援してます💖
こんなに上手には出来ないけど今年のハロウィンの参考にさせていただきます！
理系ちゃーん！いつも動画楽しく見てます♡
今日のハロウィンスイーツもとっても美味しそう🎃真似させて下さい！
あとスポンジが甘くてシロップ塗ってなかったんだけど…そのシロップを甘さ控えめにしてでも良いから塗ったほうが良かったかも😭パサつきを抑えて乾燥防止になるので…！
理系ちゃんの動画はアフレコとその場で喋るやつ？？が混ざっててすき
牛乳のリンク、なんか勝手に画面に写った商品リンク貼るアプデになってるらしいってみたことあります!!😶
可愛いお声と世界観に癒されました☺️
めちゃくちゃ可愛いしめちゃくちゃ美味しそう!!最近不器用なりにお菓子を作るんですが、美味しそうに作るのって高等技術ですよね～
楽しくて時間があっという間でした(^^♪
オープニングの曲名知りたいです🥺
5歳の子が見てるとの事で…
実は我が家では3歳の娘が大好きでいつも見てます〜♡
娘は去年新卒理系ちゃんのチャンネルを見てマカロンの存在を知り、マカロンが大好きになりました✨
今や毎週ピエールマルコリーニやラデュレに連れていかされています(^◇^;)
先日ついに初めてマカロンを作るのに挑戦したのですが、大失敗😅柔らかすぎて形にならずドロドロのまま焼きました😂
お姉さん凄いんだね…全然できなかった😭と悲しんでましたが、またこの動画見て挑戦するそうです！
毎回動画楽しみにしてます😊💛
今日のお弁当めっちゃ美味しかった！
最近の冷凍食品はすごいね〜
七才です私はムースがお気に入りです。ボタンにハロウィンっぽい模様もお気に入りポイントです🤩