あんこクッキーの作り方♪しっとりしがちな餡子クッキーをサクサクに仕上げました。ホッとする素朴なお味です。お茶と一緒にどうぞ
あんこで美味しいクッキーが出来ます。
鏡開きのお汁粉で残ったあんこで
作りました。
意外と思われますが，これが実はとても
美味しいんです。
あんこを入れたクッキーは柔らかく
なりがちですが，コーンスターチを
少し入れてカリカリの歯ごたえの良い
クッキーにしました。
お茶請けにとても美味しいので
あんこがありましたら是非作ってみて
下さい。
材料
あんこ（粒あん） 150g
薄力粉 100g
コーンスターチ 20g
★片栗粉でも良いです
グラニュー糖 30g
★あんこの甘さに因り増減ok
無塩バター 50g
牛乳 大匙1/2～1
★生地の固さに因り加減して下さい
還暦からの新しい挑戦ですが
とても楽しくやらせて頂いています。
まだまだ色々と勉強させて頂き
進化していきたいと思いますので
これからもよろしくお願いします。
shokenママ
#あんこクッキー
#餡子
#クッキー
こちらの動画もご覧ください。
自家製あんこの作り方
酒粕ゴマクッキー
柚子クッキー
コーヒーとクルミのビスコッティ
バタークッキー
粉バター卵無し！
ゴマきな粉クッキー
きな粉クッキー
オリーブオイルクッキー
シナモンクルミクッキー
コーンフレーククッキー
バジルとチーズのおつまみクッキー
クルミとレーズンのビスコッティ
クルミとチョコのロッククッキー
7件のコメント
皆さんこんにちはshokenママです。今回は意外と思われるかもしれませんが，あんこクッキーを作りました。鏡開きのお汁粉で使ったあんこの残りがあぅたのでクッキーにしました。餡子クッキーはソフトクッキーが多いのですがカリカリしたのも美味しいかと思いコーンスターチを少し入れてカリカリ感を出してみました。残ったあんこの使い道に迷ったら，たまにはこんなクッキーにしてみたらいかがでしょうか。素朴なホッとするお味です。お茶と一緒にどうぞ。皆様のコメントもお待ちしております。
あんこクッキーは初めてです。とっても美味しそうですね。我が家もママさんのあんこを作って冷凍してあるのでさっそく作ります。アイディアが豊富でいつも本当にすごいですね☺️
初めての餡子クッキーです 是非とも作ってみたいです
おぉ✨✨✨またまた凄い(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
カリカリあんこクッキー美味しそうですね♡
はぁ🤤食べてみたい✨あんことバターの段階で既に美味しそうです笑
コーンスターチを入れたらカリカリになるんですね😀✨
小豆買ってきたら作ってみたいと思います✨
25分焼きました。外がサクサクで中がしっとりした感じに出来上がりました。美味しくて一つ食べたら止まらなくなってしまいました(笑)
あんこクッキー 作りました。😄 おとなしい甘さで 美味しく出来ました。 ありがとうございました。🙇
こんにちは😃❗
こちらを作ってみたいと思います。
コーンスターチを使わなくても出来ますか？
その場合コーンスターチ20グラムを薄力粉に変えれば良いでしょうか？
どうぞ宜しくお願い致します。