【栗のパウンドケーキ】分離は怖くない！しっかり対処法を紹介します

【栗のパウンドケーキ】分離は怖くない！しっかり対処法を紹介します

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今回は、栗の渋皮煮をたっぷり入れた秋冬に食べたいパウンドケーキをご紹介します。

パウンドケーキは基本的なお菓子ではあるのですが、作るときに気になるのが生地の分離だと思います、

お菓子の作り方の本などには分離しないように混ぜるなど書かれていることが多いですし、分離＝失敗とつながりやすいと思います。

そこで今回はあえて分離させながらパウンドケーキ生地を作ってみました、
分離はそんなに怖いものではないことが分かってもらえると思いますので
動画を見て作ってもらえたら嬉しいです！

今回紹介しているレシピの生地はしっとりしていて味のくせもないのでどんな材料にも合わせやすいので自分だけのアレンジも楽しめると思いますのでぜひ挑戦してみてください！

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材料

バター　　　100ｇ
砂糖　　　　　90ｇ
卵　　　　　　２個
アーモンドパウダー　30ｇ
薄力粉　　　　80ｇ
ベーキングパウダー　　3ｇ

ガナッシュ　
牛乳　　　　　40ｇ
スイートチョコレート　50ｇ

栗の渋皮煮　　　適量
ラム酒　　　　　適量
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楽曲提供
Production　Music　by　http://www.epidemicsound.com
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