#906『レモン味のショートブレット』バターとレモンの香りが最高！成功しやすい作り方！｜シェフ三國の簡単レシピ
ショートブレッドは、スコットランドの伝統的なバタークッキーです。バターたっぷりでリッチな風味！今回は生地に小麦粉ではなく、米粉を使います。小麦粉より扱いやすく、焼き上がりもサクサクです♪バターとレモンの香りが最高に美味しい米粉のショートブレッドです。ぜひ、お試しください。
▼レシピはこちら！▼
レモン味のショートブレット
Shortbread au citron
【材料】13枚分
無塩バター 100g
米粉 125g
甜菜糖 40g
塩 ふたつまみ
レモンの皮 1/2個分
レモン汁 小さじ1
＊オーブン予熱：180℃
▼飲物▼
ヴァルドッビアーデネ プロセッコ スペリオーレ リーヴェ ディ サン ピエトロ ディ バルボッザ
Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di San Pietro dei Barbozza
ヴァル ドッカ
Val D’oca
イタリア ヴェネト
▼チャプター▼
00:00 オープニング
00:42 材料紹介
01:11 生地を作ります
05:04 成形します
06:16 オーブンで焼きます
07:12 試食
07:27 飲物
08:37 材料表
====================================
★Instagram
https://www.instagram.com/hoteldemikuni/
★Facebook
https://www.facebook.com/HotelDeMikuni.Tokyo/
★HP
https://oui-mikuni.co.jp/
■レシピ本をAmazonで販売中！
『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる、三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』
■シェフ三國監修の究極のフォンダンショコラ販売中！
https://item.rakuten.co.jp/greek-yogurt/100pine-mc-cfondant1/
====================================
「オテル・ドゥ・ミクニ」
JAPONISÉE (ジャポニゼ)
ミクニの料理哲学、そしてエスプリ。
自然派「キュイジーヌ・ナチュレル」を一歩進めて、マ・キュイジーヌ「ジャポニゼ」へ。
「ジャポニゼ」とは、完璧なまでにフランス伝統料理を理解した上で、
フランス料理人しか表現できない料理のエスプリと哲学を完璧に日本化し、表現すること。
その証として、三國清三はフランス共和国からレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを、
フランソワ・ラブレー大学から名誉博士号を授与されました。
前者は日本の料理人として初の、後者は世界で4人の料理人のみの栄誉であり、
オテル・ドゥ・ミクニの誇りです。
ミクニの料理哲学とエスプリ、「ジャポニゼ」をご堪能ください。
32件のコメント
本日もご視聴ありがとうございます☺今日ご紹介するのは『🍋Shortbread au citron🍋』これから季節になる国産レモンで米粉を使った簡単でサクサクのショートブレットに挑戦して下さい😋成功したら紅茶で香りをつけてアレンジしても！本日もお楽しみいただけましたら、👍ボタン、チャンネル登録をお願いいたします❤『# つくれば三國』もよろしくお願いいたします📸📮
米粉のクッキー、待ってました！レモンの他にもナッツなどを加えたバリエーションが出来そうで素敵です。
米粉ってこうつかうのか。。という、いいですねこれ。
グルテンフリー😍😍粉も振るわなくていいし、レモンも毎日搾るので皮の使い道があって嬉しいー‼️明日から東京なので、帰ったら作ってみます。明日は憧れのお店へ😊 楽しみです♪よろしくお願いしま〜す❤
なるべく添加物の少ない（無い）お菓子を…と探してましたが、そうか作ればいいんですね👀
材料も少なく、米粉のレシピなのも良いですね。
いつも楽しく拝見しております。家族や友人からも大好評な本格料理を作ることができて感謝しております(^^)
よろしければ、柿を使ったレシピを教えていただけませんか。実家が柿農家で毎年段ボールいっぱいに届きます。子どもの時から沢山食べてきたので、何かいつもと違うアレンジができたらなと…😅
🍋爽やかなレモン味 良いですね～❗️
黄色いレモンが出回るまでは柚子でしのごうと10キロ購入しましたが、シェフのレシピ見てるとフレッシュレモン使ったレシピが気になる。うーん…、やっぱりレモン買っちゃおうかなぁ(^_^)。
シェフのスイーツレシピ大好きです❤️
レモン味のショートブレッド、とても美味しそうです。🍧🤱🍦🤱🍧🤱🍨🤱
以前、団子を作った米粉が冷蔵庫に眠っていたので作ってみます！
ありがとうございます！
米粉レシピは嬉しいです。しかも美味しそうなお菓子で……
簡単サクサク、週末のおやつにします！
ショートブレッドは、🇬🇧発祥なのに🇫🇷でも食べるんですね。🤔
米粉もいいですね～。サクサク食感美味しそう。😁
今日は、米粉のスィーツレシピを有り難う御座います。👨🍳
相変わらず ワインの名前読み上げるの カミカミね。 紙に書いてあるものを読み上げてるいるのに 何でカミカミなの❓️🐵🤔
近頃、話題の米粉。小麦粉アレルギーの人も安心して食べられるし、こんなに簡単にショートブレッドが作れるとは思いませんでした。
三國シェフ、スタッフの皆さんこんばんは。
動画投稿お疲れ様です。
今回のショートブレットは
ビスキュイと同じですか？
それにしてもとても美味しそうですね。
一人で全部食べれそうです
しっかりバターを効かせてもレモンで爽やか🍋、シンプルだけど止まらなくなりそう❤
ショートブレッドじゃないけど、ミクニカフェのサブレ ココもめちゃくちゃ美味しかったです🤤
米粉を使うのはどんな理由ですか？
小麦粉より失敗しないからとかですか？😊
Awesome video
小麦粉じゃだめですか？
ショートブレッド！三國シェフ、スタッフの皆様、ありがとうございます(T_T)💦
米粉を使う！冷蔵庫で適度に冷やす！レモン風味！目からウロコです！成功するイメージが湧いてきました！早速作ってみます〜💕
米粉のレシピ嬉しいです😆ショートブレッド３時のおやつに紅茶にたっぷりのミルクを入れて一緒にいただきたいです！週末まで待てないので明日レモン買って来ます✨
敢えてバタークッキーを自宅で焼くことって少ないでですが、とても美味しそうで作りたくなりました！
バター繋がりのリクエストなのですが、先々月に京都の祇園ミクニで食べた「バターロール」が美味しかったので、
バターロールなどなにかパンのレシピをお願いします！
🍋今日もごちそうさまでした🍋さっそくチャレンジです🍪ありがとうございます🍋明日も楽しみです🍇🍷🐰
三國先生、是非三國流のリガトーニを作って頂きたい‼️
『レモン味のショートブレッド』
【絶対失敗しない】サクサク!! 米粉のお菓子🍪
フォークでの(・・・・)模様が、可愛らしいですね💓
何だか私にも、作れそうな気がしましたよ😊
先日、広島県産 瀬戸内地方の🍋を買いましたが、ﾏﾀﾞ🟢色です。
Chefのレシピ、結構 レモン汁を使われますね。
これからは安心して、お料理できるのが嬉しいです🥰
Chef❕今度こそ、自分で作ります👩🏻🍳
(その昔、初めて作ったクッキーが石のように硬かった思い出…(>o<)ﾉ)
サクサクの食感米粉を使えば失敗する事無いですね❤
イギリス人に教えてあげたいrecipeです
今日もありがとうございました😊
ショートサブレ大好き好き‼️‼️👍👍👏👏💐💐🎅🎄🥸クリスマスにいいですねぇ🎉ショートサブレで、電気がショートなんて😂悲しいギャグですね。🥸ぎゃぐ
生地をどれくらい冷やすかで成形しやすさが決まりますね！
うちに黒米粉しかなかったので黒米粉とココアを混ぜて作りました♪
見た目は暗黒になりました😅
レモンの皮を使うので、国産レモンを使うのですね。簡単で美味しそうですね。是非作ってみたいです。
こんにちは 焼き立てを食べてみると喉に詰まる食感でしたが2、3日目に食べるとさっくさくでした！大好きなショートブレットをこれからは自分で作る事が出来るなんて〜〜嬉しいです^ ^
今日作りました～
米粉のクッキーは何度か作りましたが今一つで、やはり小麦粉にはかなわないと思ってました。
今回初めて「美味しい！」と思えるクッキーでした。
これからも貴重なレシピを参考に作っていきます。