濃厚ほろっ♡モカショコラ風一口チョコケーキ | Rich mocha flavored chocolate cake

濃厚ほろっ♡モカショコラ風一口チョコケーキ | Rich mocha flavored chocolate cake

今日はおすそわけにもぴったりな、一口サイズのチョコケーキをご紹介します。
生地は溶かしバターで簡単に、そして珈琲を加えて、モカショコラ風にしています。
ボウルで混ぜていくだけで出来ますが、卵はしっかり立てて下さい。
そうすることで、かなり生地がほろっとした口どけに♡
焼き立てよりも数時間後に、、そして翌日はもっと生地がなじんで
ひとつになって、めっちゃ美味しく♪
味見してしまうと止まらなくなります～＾＾

レシピは下にあります↓

★English recipe is below★

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***れしぴ置き場***

【材料】18cm 角型
卵(M～L) 室温 1個  殻無しで55g
きび砂糖　60g
(きび砂糖はミネラルが豊富でコクが出るため
使っていますが、他のお砂糖でもok
グラニュー糖だと上品な甘さになります)
豆乳 60g
溶かしバター　 80g
(無塩のものを使ってください
この量を有塩バターにしてしまうと塩気が出てしまいます)
インスタントーヒー  2g
お湯　15g

薄力粉  90g
アーモンドプードル 30g
ココアパウダー  15g
ベーキングパウダー  3g

チョコチップ  50g

For Topping:スライスアーモンド

【作り方】
準備:オーブンは160℃に温めておく。
型にクッキングシートを敷いておく。

①インスタントコーヒーをお湯で溶いておく。
②ボウルに卵を割り入れ、よく混ぜる。
③砂糖を加えて3分位しっかり混ぜる。
④豆乳、溶かしバター、インスタントコーヒー、の順に加えてよく混ぜる。
⑤薄力粉、アーモンドプードル、ココアパウダー、ベーキングパウダーをふるって加え、中心からぐるぐる混ぜる。
最後にチョコチップを加えてざっと混ぜる。
⑥生地を型に流し入れ、平らにならす。
トップにスライスアーモンドを乗せる。
⑦160℃に温まったオーブンで18分焼く。
⑧焼き上がったら、型から出して冷ます。
上にオーブンシートなど被せておく。
完全に冷めたら、一口サイズにカットする。
*動画では周りを少しカットして15cm角にしてから、3cm角に
カットしています。全部で25個のチョコケーキが出来ます♪

●オーブンについて
予熱はしっかりと!
寒い季節には、オーブンはあらかじめしっかりと温めておきます。
電気オーブンは扉の一度の開閉で20℃下がってしまうこともありますので
手早く入れて扉をしめましょう。
焼き具合をチェックするために何度も開けて竹串チェックもあまりしない方が
いいです。
キッチンがかなり寒いような環境でしたら、オーブンは170℃で予熱、何も入れずに
オーブンを空運転10分ほどします、その後160℃に設定しなおして18分ほど
焼いてみてください。美味しく出来ると思います＾＾

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【Ingredients】18 cm (7″) square cake pan
1 Egg 55g (room temperature)  
60g Sugar
60g Milk
80g Melted butter

2g Instant coffee
15g  Hot Water

90g Flour
30g Almond powder
15g Cocoa powder
3g   Baking powder  

50g Chocolate chips

For Topping:
Sliced almonds

【Directions】
Preparation: Preheat oven to 338 °F/170℃.
Line the cake pan with parchment paper.

①Dissolve instant coffee in hot water.
②Crack the eggs into a bowl and mix well.
③Add sugar and mix well for 3 minutes.
④Add soy milk, melted butter, and instant coffee, in that order, and mix well.
⑤ Sift flour, almond pudding, cocoa powder, and baking powder.
Mix well.
Finally, add chocolate chips and mix roughly.
⑥Pour it into the cake pan and flatten it.
Sprinkle  sliced almonds on the top.
⑦Bake it at 320°F/ 160℃ for 18 mins.
⑧Take the cake off from the pan, Cool it down .
Divide it into 25 pieces.(Bite size)