【2才双子がつくる】おからとオートミールのサクサクドーナツ｜グルテンフリー・乳製品なし
『おからとオートミールのサクサクドーナツ』の作り方💛
[🐰このレシピの小話]
▶︎日本人が不足しがちな栄養素の１つ「食物繊維」を
水溶性・不溶性ダブルでバランス良く摂れるように
おからとオートミールを使っています。
便通に良いから、と何気なく摂る食物繊維も
その性質を気にしないとかえって便秘になったりします。
このドーナツを食べると双子さんは便秘知らずです🍩
▶︎お砂糖を使わずにメープルシロップを使用して
血糖値の乱降下を防ぐようにしています。
ここにも食物繊維が活躍してくれていて
糖質の吸収を更にゆるやかにする作用を発揮します✨
▶︎子どもの血糖値の乱降下を防ぐのはなぜ？
急降下したせいで、
人はイライラとした「不快」を感じ
そして「疲労」し
さらに「不安」になります🥲
美味しいものを食べて幸せ！な気分は一瞬で去り
脳は大パニックを起こすので
また幸せを感じるために甘いものを欲する指令がでます。
これが子どもの身体で起きると、
いわゆるイヤイヤ！となったりメンタルも不安定に。
そんな事が起きないよう、
血糖値の乱降下も防ぐような食材を組み合わせて
作るようにしています。
とはいえ、双子もパクパク食べるほど美味しくて
とても簡単につくれるので、是非作ってみてください♪
【材料】
おからパウダー ４０g
浄水 ２００g
(※15分沸騰させてカルキ抜きしたもの)
卵 １個
メープルシロップ ４５g
(※蜂蜜、デーツシロップも美味)
米粉 １００g
オートミール １３０g
豆乳 ８０g
塩麹 小さじ１
ベーキングパウダー ８g
植物油 適量
【作り方】
❶おからパウダーと水を合わせ戻しておく
❷ボウルにに卵、メープルシロップを入れ軽く混ぜ合わせる
❸❷に、米粉、オートミール、❶おからを加えてひと混ぜし、
塩麹、ベーキングパウダー、豆乳を入れしっかり混ぜる
※塩麹がなければ、塩をパラリと入れても大丈夫です
甘さ控えめなので、甘さを引き立てる為に入れています
❹鍋に植物油を２cmほど入れ温めたら
落とし揚げのように入れ、きつね色になれば完成♪
※フライパンなど浅い鍋で作る場合は
落とさずに成形したら綺麗に作れます◎
子どもが作るならば、動画のような
落とし揚げスタイルが作りやすいです☺️
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