【小麦・乳・卵・砂糖不使用】米粉のふわふわパンケーキ

【小麦・乳・卵・砂糖不使用】米粉のふわふわパンケーキ

＃米粉のおやつ　＃米粉レシピ　＃アレルギー対応おやつ

小麦・乳・卵・砂糖不使用の米粉のふわふわパンケーキレシピです♪
パンケーキを作るときは、いつもホットケーキミックスを買っていたのですが、、
ミックス粉がなくても、とっても美味しいパンケーキが作れちゃいました＊
卵不使用でもふわっふわに仕上がります♪
ぜひ作ってみてくださいね！

【材料】（約4枚分）
絹ごし豆腐(水切りなし)：150g
メープルシロップ：25g
米粉（共立食品）：50g
コーンフラワー：20g
ベーキングパウダー：5g
レモン汁：2g

※生地が固ければ、プラスでお水大さじ１

各材料の詳細▼
米粉　共立食品米の粉
ベーキングパウダー　共立食品

【作り方】
1.ボウルに豆腐を入れ、滑らかになるまで混ぜる。
2.1にメープルシロップを加え、さらに混ぜる、
　混ざったら米粉、コーンフワラー、ベーキングパウダーも加える。
3.最後にレモン汁を入れてよく混ぜる。
4.熱したフライパンに油を敷き、厚みを残すように生地を落とす。
　蓋をして弱火で両面２分ずつ焼いて完成。

◆ふわふわに美味しく仕上げるコツ
・豆腐を使ってぼてっとした生地に仕上げる。
バナナでも美味しく作れます♪
・豆腐は粒が残ると豆腐感が出てしまうので、必ず滑らかになるまで混ぜる
・ベーキングパウダーにレモン汁をあわせると膨らみが良くなります

フルーツソースの作り方▼
耐熱ボウルの中に、冷凍ベリー100g、甜菜糖大さじ１、レモン汁小さじ2を入れよく混ぜる。
電子レンジ600wで３分加熱し、冷めたら完成◎

共立食品米の粉▼
https://www.products.kyoritsu-foods.c…

トッピングにシャトレーゼに売っている【乳・卵・小麦粉を使用していないおいしいアイス】を使用しています♪
https://www.chateraise.co.jp/products/detail?id=1002016&category_id=46
さっぱりしていておいしいです＊＊

【Instagram】
酒井佑佳▼
https://www.instagram.com/yuka.tag/