卵乳製品なしの簡単！バナナ ケーキ|Easy!Banana cake

卵乳製品なしの簡単！バナナ ケーキ|Easy!Banana cake

こんにちは、ほっこりレシピです。

嬉しいことに、私がいそいそしている間に登録者様が7人まで増えていました。

“ナナ”繋がりで…
今回はバナナケーキに！笑笑

そしてこの機会に登録者の皆さんに感謝を伝えたいと思います。

いつも動画をご覧いただきありがとうございます。レシピも動画もまだまだ研究が必要ですが、これからも皆さんの参考になれるよう前向きに頑張りますのでどうぞよろしくお願します 😉

※途中、愛猫のみかんを探す時に同じ映像が繰り返し流れてしまう部分があります。修正できず、ごめんなさい💦

バナナケーキ

バナナを潰したら、あとは混ぜるだけの簡単おやつです。バナナの香りにココナッツミルクのコクが美味しいけれど、濃すぎずあっさりした美味しさです。

○材料(18cmパウンド型)

バナナ 2本 熟れた中サイズのもの
(2 ripes Bananas)
グラム換算すると170〜200gが良い

植物油(Oil) 50g
ココナッツミルク(Coconut milk) 100g

きび砂糖(Cane sugar) 40g
甘さ控えめ、お好みで増減してください

塩 少々(pinch of Salt)

薄力粉(Cake frour) 150g
ベーキングパウダー (Baking powder) 4g

○作り方

1.バナナをフォークでペースト状にします。

2.ボウルに油、ココナッツミルク、砂糖を入れ全体的に白くなるまで混ぜます。

3.ボウルにバナナを加え馴染むまで軽く混ぜます。

4.ボウルに薄力粉、ベーキングパウダーを振るい入れます。
　

5.さっくりと切るように混ぜます。

6.型に流し入れ、170度に予熱したオーブンで30〜40分焼きます。

できれば5〜10分経ったら縦に一本の切れ目を入れると焼き上がりが綺麗になります。

7.完成！召しあがれ 🙂

ひとことメモ 🙂

①今回のバナナケーキはなるべくふんわりしっとりとした食感にしたかったため、バナナを入れるタイミングを後にしていますが、ボウルでバナナを潰し、他の材料を混ぜていってもOK。

ワンボウルでできるので、こだわらない方はこちらの方が断然楽に作れます！

②ココナッツミルクは他のミルクでも。

くるみなどのナッツ類やシナモンなどのスパイスをケーキ生地に混ぜても美味しくできますので、アレンジをして楽しんでください！

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