NO MUSIC 簡単☆くるみ＆ホワイトチョコチップクッキーの作り方

NO MUSIC 簡単☆くるみ＆ホワイトチョコチップクッキーの作り方

サクッとしたクッキーに、くるみがたっぷり入った、満足感のあるアメリカンクッキーです。ホワイトチョコチップ入りで、ミルキーな風味もあります。表面のホワイトチョコがほんのり色づくと、キャラメル風味になって美味しいです。丸めて成形する簡単なクッキーなので、ぜひ気軽に作ってみてください。
※詳しい作り方は字幕をONにしてご覧ください。

★クックパッドはこちら→https://cookpad.com/recipe/7620807

▶材料 14個分

くるみ 無塩 ロースト 100g
無塩バター 常温 100g
グラニュー糖 100g
卵M 常温 1個
薄力粉 90g
強力粉 90g
塩 2g
ベーキングパウダー 2g
バニラオイル 4滴 省略可
ホワイトチョコチップ 45g 焼き菓子用

■焼成（予熱 200℃）
180℃ 17分, 160℃ 7分

▶作り方

①天板にクッキングシートかベーキングマットを敷いておく。くるみを約１cmの大きさにカットしておく。薄力粉、強力粉、BP、塩を混ぜておく。

②バターをクリーム状にしたら、グラニュー糖を３回に分けて加え、その都度なじませる。

③ハンドミキサーの低速で2分ほど混ぜる。途中一度、ヘラで縁の生地をこそげ落とす。

④常温の卵を割り入れ、ホイッパーで混ぜる。少し生地が締まり、なめらかになるまでよく混ぜる。

⑤バニラオイルを加えて混ぜる。

⑥小麦粉類をふるい入れ、ヘラで折り混ぜる。粉っぽさがほぼなくなり、ごろごろとした大きめのそぼろ状になるまで混ぜる。

⑦クルミを2/3、ホワイトチョコチップを半分加え、折り混ぜる。

⑧35gずつ（または14等分）のボール状に丸め、少し押して平らにし、天板に並べる。

⑨残りのクルミとチョコを、軽く押し込むようにトッピングする。冷蔵庫で40分冷やす。

⑩200℃に予熱したオーブンに入れ、180℃に設定して17分、160℃にして7分焼く。

⑪5～10分ほど冷ましてから、ラックに移し、完全に冷ます。

#FumieRecipe