もちもちホクホク！本物みたいな いがぐり 豆腐 ドーナツ のレシピ 作り方

もちもちホクホク！本物みたいな いがぐり 豆腐 ドーナツ のレシピ 作り方

いがぐり 豆腐 ドーナツ のレシピと作り方を動画でご紹介します。豆腐入りドーナツの中には栗の甘露煮とこしあんがたっぷり！そうめんで衣を付けると、いが栗そっくりの見た目になりました♪サクサクもちもち食感がクセになるひとくちおやつです。

■材料（8個分/30分)
・こしあん：100g
・栗の甘露煮：8個
・ホットケーキミックス：80g
・絹ごし豆腐：50g
・白玉粉：40g
・牛乳：大さじ1杯
・砂糖：大さじ1杯
・そうめん：1束
・溶き卵：1個分
・グラニュー糖：適量

■下ごしらえ
・白玉粉は細かく潰しておきます。
・そうめんは長さ1cm程度になるよう砕きます。

■作り方
①ボウルに絹ごし豆腐、牛乳、砂糖を入れて泡立て器で混ぜます。ホットケーキミックス、白玉粉を加え、ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜます。

②①を8等分し、丸めて手で伸ばし、こしあん、栗をのせて包みます。

③②を溶き卵にくぐらせ、全体にそうめんをまぶします。

④フライパンにサラダ油を深さ2cm入れて170℃に熱し、③を入れて揚げ焼きにします。きつね色になったら取り出し、グラニュー糖をまぶして完成です。

■コツ・ポイント
生地がまとまらない場合は牛乳を足して固さを調節してください。包んだ時にあんがはみ出ないよう、生地は大きめに伸ばして作りましょう。栗の甘露煮は甘栗でも代用できますよ♪

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/47377

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