アイスボックスクッキー パンダ レシピ Icebox Cookie (Refrigerator Cookie) (Panda) Recipe【パンダワンタン】

アイスボックスクッキー パンダ レシピ Icebox Cookie (Refrigerator Cookie) (Panda) Recipe【パンダワンタン】

切っても切ってもパンダのアイスボックスクッキー♪難しい成形も、動画だけでなく図説があるのでわかりやすい！

◆ ポイント
① 卵はゴムベラで混ぜる！泡立てない！
② 生地はゴムベラで切る様に混ぜる！練らない！
③ クッキングシートで生地を平ら＆成形！
④ 成形前，カット前に、生地を十分に冷やす！
⑤ 切れ端の生地はボックスクッキーがお勧め♪

◆ 材料
無塩バター…100g
卵…1個
砂糖…60g
薄力粉…計250g（167g＋83g）
バニラエッセンス…適量
ブラックココア…4g

◆ 作り方
1. 角切りバター，溶いた卵を室温に戻す。
2. バターと砂糖をゴムベラで混ぜる。
3. 卵を3回に分け入れ、ゴムベラで混ぜる。
4. バニラエッセンスを数滴加え混ぜる。
5. 1/3と2/3に分ける。
6. 薄力粉83gとブラックココア4gを混ぜる。
7. 1/3に薄力粉＋ブラックココアを振るい入れる。
8. ゴムベラで切る様に混ぜる。
9. クッキングシートに挟み平らにする。
10. 冷蔵庫で1時間程度冷やす。
11. 2/3に薄力粉を振るい入れる。
12. ゴムベラで切る様に混ぜる。
13. 半量ずつクッキングシートに挟み平らにする。
14. 冷蔵庫で1時間程度冷やす。
15. 黒1枚、黄2枚。
16. 断面がパンダになる様に成形する。
17. 出来たパンダは1時間程度冷凍する。
18. 1cm程度の厚みに切る。
19. 30分程度放置し室温に戻す。
20. 各工程で余った生地を一纏めにする。
21. キューブ状（厚み2cm程度）に成形する。
22. キューブクッキーも30分程度放置し室温に戻す。
23. パンダを180℃に予熱したオーブンで11分程焼く。
24. 冷ます。（冷めればサクサク食感）
25. キューブを180℃に予熱したオーブンで15分程焼く。
26. 冷ませば完成。（冷めればサクサク食感）

◆ 他のアイスボックスクッキーレシピ動画
【ペンギン】　https://youtu.be/Nwd1PMoZ9z4
【たぬき】　https://youtu.be/UA3Ytt2guB0
【クマ】　https://youtu.be/cBzvTn9lLaU
【おでん】　https://youtu.be/o5HCgV1p3u8
【かたつむり】　https://youtu.be/hkJvaqxpY2M
【スマイル顔】　https://youtu.be/j0xLAUj8CDI