【グルテンフリー】米粉台湾カステラの作り方☆パウンド型・卵2コと少しの材料で簡単!Gluten freeTaiwanese Castella recipe Jiggly and fluffy!!
いまだ人気の台湾カステラを米粉で作ってみました。 ぷるふわなだけでなく、コクのある美味しさは小麦粉と全く変わらず…でも米粉ならではの工夫もあるのでぜひご覧になって下さい。
How to make gluten free Taiwanese Castella!
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【材料】18cm パウンド型(17.5×8×6cm)
バター 5g
植物油(米油・太白ゴマ油など香りのないもの) 15g
ハチミツ 10g
牛乳 50g
米粉(製菓用) 50g
卵黄 2個(Lサイズ)
卵白 2個(Lサイズ)
砂糖(きび砂糖・上白糖など) 35g
[Ingredient] 18cm pan (17.5 * 8 * 6cm)
Butter 5g
Vegetable oil (no flavor) 15g
Honey 10g
Milk 50g
Rice flour (for confectionery) 50g
2 egg yolks(large size)
2 egg whites (large size)
35g sugar (acne sugar, white sugar, etc.)
【使用している器具】
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Taiwanese Castella that You Can Bake at Home! (with severe noise…) お家でできる 台湾カステラ（ノイズあり）
ふるっふる♪ BIGな台湾風カステラ
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35件のコメント
前、小麦アレルギーの弟に作ったら絶賛されました！
不思議なほど上手くできて美味しかったです😋
素敵なレシピをありがとうございます！
作ってみたいです(๑´ `๑)♡！
日持ちはどれくらいでしょうか？
また、シフォンケーキのように、新しい卵のほうが良いのでしょうか( *´艸`)？？
作らせてもらいました！下の方にういろうみたいなネトっとしたのが溜まってしまいました😢なにか原因考えられますかね？またリベンジします！
米粉パウダーが余ったので作ってみました。砂糖がなくパルスイートで作りましたが、うまくできました。食感もカステラですごく美味しかったです。レシピありがとうございます🥧
牛乳は、アーモンドミルクでも作れますか？
Hi, I've tried your recipe yesterday. It was so good and fluffy. The sweetness is just perfect. I add butterfly pea for the natural colouring. Thank you for the recipe! Love it! Gonna try your another recipes for sure!
作ってみました！糖質制限中なので砂糖をラカントに代えて少しでも低糖質と思い作ってみました、ふっくらしっとり美味しく焼けました。初めてでここまで上手く焼けるとは思わなかったので感動しました。
凄く上手にできました。
バターは、8グラムの個包装だったので、8にしたけど、必要か不必要か❓
次はバターなしパターン🧈とかチャレンジしてみます。
大豆粉でもできるかな？
乗ってきたので作ってみよー😊
作りました。ほんの少しだけ上にヒビが入ってしまいました。ヒビが入る原因はなんでしょうか？でもそれ以外はフワフワで裏も綺麗に焼けてめちゃくちゃ美味しかったです。
製菓用じゃなくて普通の米粉でもいいのかな？
はじめまして。コメント失礼します！
はじめて作りましたが、温度管理をしっかりして忠実に真似させてるもらったら、本当にびっくりするほどしゅわしゅわに仕上がりました！
とってもおいしかったです！
ステキなレシピをありがとうございます！
優しい味でとってもおいしかったです！
オープンから出して軽く落としたのですが、冷ましてる間にしぼんでしまって残念でした。
型を外してから割と縮んでしまいました💦 米粉がパン用米粉を使ったからかな・・
🙇♀️ハチミツをアガベシロップ
牛乳を豆乳にかえても できますか？ あと、米粉はリファリーヌ、ミズホチカラどちらでも使えますか？
素晴らしい出来栄えでした！砂糖25gまで減らしても大丈夫でした！
大感謝申し上げます❣️
メレンゲが泡立て過ぎになってしまいます。高速でどれ位の時間、泡立てればよいですか？（ミキサーが５段階ありますが、５で泡立てました）
お米の粉は米粉ですか？
初めまして。
今日初チャレンジしてみました。
焼色が薄かったので最後５分間180度で焼色をつけました。動画そのままに出来上がり感動です🤗
丁寧なレシピをありがとうございます。
はじめまして。動画がめっちゃわかりやすくて、これならできるかもと思い始めて台湾カステラ作ってみたらパックリ割れたけどめっちゃ美味しくできました！他のレシピも見たいと思ったら動物がいっぱい出てきて😅
レシピ専用チャンネルもあるんですね✨そちらで色々見てみますね！わかりやすい動画ありがとうございます。
シュワシュワで美味しかったです🎶リピします！
はちみつの代わりにアガベシロップ、牛乳の代わりに豆乳でも大丈夫ですか？
Are the measurements correct? I tried it but I couldn't fill up even half way the loaf pan. And is confectionery rice flour the same as glutinous rice flour?
小麦の台湾カステラがこの米粉台湾カステラの動画より再生回数多い日本はヤバいと思う。しかし台湾カステラはめっちゃバズる。
少しだけ割れましたが、しっとりフワフワでとてもおいしく出来ました。
元々グルテン入ってるモノが大好きですが、１ヶ月小麦粉&牛乳断ちをしてみたところ
格段にアトピーが良くなりそれ以来極力これらを摂らないようにしています。
グルテンフリーでパンや麺、お菓子ができないかな？ といろいろ試していますが
このレシピはとってもとってもおいしいです。本当に嬉しいです。
ありがとうございます😊これからもいろいろご紹介ください！
作りました！
米粉デザート中で、簡単で、1番おいしく仕上がりました😍
素敵なレシピをありがとうございました✨
ぜひ作ってみようと思います😍
パウンド型をアルミホイル製の物で作る場合、型にバターなど塗った方がいいでしょうか？
また、アルミホイル製の物で作る場合の方の外し方のコツなどありますか？
こんにちは。
張り切って早速つくってみましたが、縦に割れてしまいました！原因はやはり泡立て過ぎですか？気をつけてたのですが💦それ以外の原因ってありますでしょうか？
ぷるぷる❣️
台湾カステラ美味しそうですね。
2台同時に焼きます。
ひとつは抹茶に挑戦したいな❤
今 焼き上がりました😊すごーく 美味しかったです。口の中で直ぐ溶けて無くなり感動です❤ パウンドケーキばかりで 初めてのスフレでしたが上出来だと思います。ありがとうございました
こちらのレシピは製菓用米粉じゃないと作れませんか？
とても美味しくできました！！
米粉レシピはなかなか美味しくできなくて…これは神レシピでした！！
リピします！！❤🎉❤🎉❤
ありがとうございました！！
失敗しました😭早目にアルミホイルをかぶせたからか、型から出したら崩れてしまい再度10分追加でやきましたが、再び型から出すとドロっと崩れてしまいました。結局、耐熱容器に入れて電子レンジで2分チンしたらなんとか固まりました。
美味しかったですが、くやしいのでリベンジします。😊
オーブンで焼き目をつけるとき予熱をしますか？
卵が普通の大きさで、卵黄が黄色くなるような餌を与えていない自然に近いもので作りましたが、美味しそうにとても上手くできました。ありがとうございます。
Kk