【超簡単】プロが1番美味しいと思うチーズケーキの作り方
口に入れた瞬間、舌の体温で一瞬にして溶けてしまう口溶け♩
濃厚なのに爽やかな味わいがたまらない。
美しい仕上がりに焼き上がるので
普段のおやつにはもちろん、
特別な日やプレゼントにもぴったりですよ！
是非一度お試しください！
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◎材料
□チーズテリーヌ パウンド型（18cm）
・クリームチーズ 200g
・グラニュー糖 90g
・ヨーグルト 50g
・サワークリーム 100g
・全卵 2個
・薄力粉 20g
・生クリーム(35%） 100g
・レモン果汁 9g
▽下準備
・クリームチーズを常温に戻す
・全卵は良く溶いておく
・型の用意
・オーブン予熱 170℃
◉オーブン
予熱あり 170℃ 45分〜50分
※オーブンによって時間は変わるので10分前後様子見て下さい
美味しい焼き色が付いたらOK
◉余談レシピ
・18~21cmのパウンド型でお作り頂けます（オーブンの時間だけ注意）
・グラニュー糖はお好きな砂糖で代用可能
・ヨーグルトは無くても作れます（味、食感若干変わります）
・レモン汁の量は調節可能
・生クリームはお好きな乳脂肪分をお使い頂けます
・薄力粉はコーンスターチに置き換え可能
▼他のオススメのチーズケーキ
＊ベイクドチーズケーキ
＊レアチーズケーキ
＊紅茶のベイクドチーズケーキ
＊チーズスフレ
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50件のコメント
初めてコメントします😺
こちらのレシピを作ってみました。
とんでもなく美味しかったです😱❤️
自分で作ったものじゃないみたい！
最高レシピありがとうございます💕
とっても美味しそうです❤
ぜひ作ってみます❗️
丁寧な解説でお菓子作りが苦手な私でも上手くできそうです(笑)。
ちょうどオーブンの調子が悪く買い換えを検討しています。
HIROさんはどちらのメーカーをご使用ですか❓
どんなに目を凝らしてもメーカー名が見えません(笑)。
初コメントです💖
こちらのヨーグルトを、マスカルポーネチーズに変更することは可能でしょうか？？その場合、分量はそのままで大丈夫ですか？？🤔
たまに冷凍熟成した方が美味しくなるって聞いたことがあるんですが、テリーヌも冷凍保存出来るのでしょうか
お兄ちゃんがチーズケーキ好きなので作ってみました！小さい頃はよく喧嘩をしてて、今も仲良し兄妹とは言えませんが、うん、美味しいと言ってくれました。
喜んでもらえて良かったです！(,,> <,,)
ありがとうございます！
小麦粉と生クリームの入れるタイミング間違ってしまいましたけど、めっちゃ美味しく作れました！ありがとうございます!
サワークリームをお豆腐に…
ヨーグルトを牛乳に…
今焼いていますがあるもので代用しすぎたから成功するのか…
チーズケーキが好きで今までレシピでいろいろ作ってみたけど…なかなか好みの物に出会えず😢…だけど、このチーズケーキは大好きど真ん中❤めっちゃ美味しかったです✨
18cmのパウンド型だとレシピの記事量だとスカスカになりませんか？？
最後の1晩休ませるで崩れ落ちた…！けどこれから作ります！
21㎝のパウンド型だと焼き時間はどのくらいにすればいいですか？
んまそー！(๑´ڡ`๑)
こちらもレモンパウンドと同時に作りました。ホント最高でチーズケーキ 好きも大満足していました！
布巾代用できるものありますか？またなくても大丈夫ですか？
ホワイトデーのお返しはこれにしよう！
今日作ってみました！
明日が楽しみ…
上手く出来てるといいなぁ
たくさんの人に配りたいのでカップケーキで作ろうと思うのですが、オーブン可能の紙容器？の場合どのくらいがいいのでしょう、、焼き色が見にくいオーブンでして。。
動画の雰囲気はお洒落で落ち着いた雰囲気なのに飛びますとか楽しい⤴⤴とかいきなり出てきてわらいました😂たまに出てくるテロップも面白いですwwこのレシピ使いたい！って思いました
ひろさんのYouTubeを知ってからお菓子作りが楽しすぎてしゃーないです❤
質問なのですが
近所のスーパーでなかなか100gのサワークリームが売っていません💦
1個90gの種類だけで、2個買って中途半端に残したくないので
1個90gのサワークリームでも作れますでしょーか？？
チョイスのクッキーがいっぱい残っているのでベイクドチーズケーキみたいに敷いて焼いても可能でしょうか？
子供がチーズケーキにハマり、今週２度目です。
前回は丸形で焼いて、今回はアルミの型を購入して焼きましたが、毎回表面が割れてしまいます。冷ますとしぼむので割れは気にならなくなるのですが…割れずに作る方法ありますか？
昨日初めて作ってみましたが、めちゃくちゃ美味しくて、子供から「これ売れるよ！」と言われました♪
今日は抹茶のガトーショコラを息子(中1)と一緒に作りました♪
一晩寝かせて明日の夜食べるのが楽しみです♪
参考情報として、スポンジのような生地ではない、生っぽく仕上がるケーキは、薄力粉（小麦粉）ではなく、基本的にコーンスターチ（代用：片栗粉）を使う方が安全です。
薄力粉は殺菌過程を経ていないものもあり、生で食べると消化が悪く、お腹を壊したり、食中毒のリスクがありますので、ご注意ください。
ご参考になりましたら幸いです。
人にあげたいので二本同時に焼きたいのですが、いけますか？一本ずつじゃないとダメですか？
他の方が先に質問していたらごめんなさい！パウンド型はどちらのメーカーですか？
手持ちのパウンドは湯煎すると繋ぎ目からお湯が入るみたいで😅
型のメーカー、敷紙のコツがあれば教えていただきたいです😊
ありがとうございます！僅かですがコーヒー代にでも😊
初めまして。卵白のメレンゲとかないので素人でも作りやすいですね。サワークリームが近くのスーパーや食材専門店でも、手に入れません(以前、探したことがありまして)。その場合、何かで代用できますか？すごく美味しそうなんで、ぜひ作りたいのですが。
コメント失礼します。
以前、作らせてもらってとても美味しかったので。
ベイクドチーズケーキのように、土台にクッキー生地など敷いて焼いても、湯煎焼きで焼くことができるでしょうか？
早速作ってみようと思います。材料の分量の詳細を教えて下さい。
すごくおいしかったです！😭
ありがとうございました。
私はプレゼント用に使い切りの240mlのアルミパウンド型で、
レシピの半量で作ったら丁度カップ2個分でした！
また、昨日味見した時よりも、やっぱり仰る通りに一晩寝かせた今のほうがずっしりしっとりと重みがあって、サワークリームの酸味？も落ち着いていて美味しかったです。
バットがなくてアルミで急遽適当にお皿を作ってみたのですが、熱湯が漏れて熱かったです笑 道具って大事だなと思いました。
えーこれめっちゃおいしそう❤
材料買って作ります🥰
初めまして。作ってみました！自分で作ったと思わないほど美味しく出来ました。もし、抹茶チーズケーキにしたかったら、抹茶をどのくらい入れたらいいですか？あと、抹茶の入れるタイミングとかありますか？やっぱりホワイトチョコレートもいれるべきですか？
昨日初めて作りました！とっても味がおいしく、家族にも好評だったのですが、自分の中ではもっと滑らかになるイメージだったのですが、ちょっともそもそしてしまいました😵💫火を通しすぎてしまったのでしょうか？途中で空気が入ってしまったのでしょうか？？コツがありましたら教えて欲しいです！ぜひリベンジしたいです🙌
とても美味しそうで、作ってみたいのですが、焼く際にお湯の温度は適温どれくらいになりますか？
お湯の温度高すぎると、火が入りすますか？
初めて作ったのですがとてもおいチーズ✌でした笑 美味しいレシピありがとうございました😊…レモン汁を入れ忘れて、焼いた後に垂らして食べたので次からはちゃんと忘れないようにします😂
もう何回も作ってるけど、やっぱり美味しい❤説明も分かりやすいんですよね✨時々笑っちゃうとこありますけど🤣
ありがとうございました😊
初めてケーキを作りました❤説明がとっても分かりやすくて、お話しするペースもですね、注意点なども助かりました‼️
ちゃんと、一夜おいて本日食べました😆
できるものなんですね、お店で買わなくても、今度、抹茶のケーキに挑戦したいです！
今回は、事前に材料は測って色々な容器に入れていまして、最後の方の薄力粉を振ってと💦手に取ったら、シュガーで💦粉々で間違って入れてしまったけど、大丈夫でした😆
いつもデザート🍰類は、ホットコーヒーと楽しむのですが、先生のこのチーズケーキにマッチするお飲み物は何ですか？
ケーキをより美味しく頂きたいと思います。
手間をかけて作るのは楽しいですね。❤
スプーンでふわっとすくって食べれるのはいいかなですよね。❤作りたいよ！😊
丸型の18㌢の型で170℃で予熱し40分+10分で火が通りました。
底抜けタイプの型なので湯せん焼きするためアルミホイルを敷いて焼きました。
焼き上がり時はアルミホイル内にお湯は侵入しておらず、ふわっと焼き上がっていたのですが、冷蔵する前に熱を取っていると肩とケーキの間に水分が浮いてきました。
かなり甘いねちょっとした水分で、ケーキを食べると少しベチャベチャしていました。
火はちゃんと通っていたのですが、何が問題だったのでしょう😭
火が弱かったでしょうか？
クリームチーズと一緒にサワークリームも常温に戻すべきでしたか？？
クリームチーズが結構ゆるゆるになってしまって、サワークリームは使う少し前に冷蔵庫から出したら、混ぜた瞬間ダマになりました
薄力粉を米粉に置き換えれますか？
他の動画のバスクチーズケーキもクリームチーズ100グラムぐらいをサワークリームに置き換えた方が美味しいのかなー？
簡単で美味しくて最高です！！
作り方がわかりやすくて、やってみよう！
という気になりました😊
もう何度も作って、友達や義母にも喜んでもらってます♡
また作ります♪
スイーツ初心者ですが、柔らかく口触りよくとても美味しくできました。
友達の家に行く時に持って行きやすいパウンド型で作れるのが最高でした。また作りたいと思います。
美味しく作れました。お店の味です！！しかも混ぜるだけで簡単。サワークリーム初めて使いました。飛びますね。最高です。
息子2人いるのですが、初めて大絶賛頂きました❣️
作り方もわかりやすく、作って良かったです😊ありがとうございました💕
オープンから出すとすぐに生地が凹んでしまったのですが、何が足りなかったのでしょうか。
簡単で最高に美味しいレシピを公開していただきありがとうございます😊私はレモン汁を入れ忘れた（笑）のですが、めちゃくちゃ美味しいと家族から大絶賛されてしまいました。 また別のレシピも楽しみにしています!
激ウマでした！！！
久しぶりのケーキ作り大成功で嬉しくてほとんど私が食べちゃいました❤
また作ります！☺️
初心者でもわかりやすいレシピ有難く勉強させて頂いてます🙇♀️
ﾁ-ｽﾞｹ-ｷ何回作ってもﾌｫ-ｸで食べる時ﾎﾟﾛﾎﾟﾛと崩れるのですが何が原因かわからなくて😞
しつとりもｼｭﾜｼｭﾜもしてるのですが何故でしょうか？お時間ある時教えて頂けたら有難いです🙇🏻♀️⸒⸒