いちごの生チョコムース No-Bake Strawberry chocolate mousse cake

いちごの生チョコムース No-Bake Strawberry chocolate mousse cake

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新鮮ないちごとチョコレートを使ってチョコレートムースを作りました。
いちごの爽やかさとチョコレートの甘さ甘さで美味しく出来ました。

◆動画に登場している「羊毛フェルト」は【Midodri Hattori Needlefelting】さんとのコラボです。
https://www.instagram.com/midorihattori

【ingredients】4.72in Bottom type
bottom
　52g biscuit
　20g Melted unsalted butter
Cheese cream　
　100g Black chocolate
　150ml heavy cream
20g　Granulated sugar
　30ml Hot water (for gelatin)
4g　Gelatin powder
　6-7 Strawberry
Decoration
3-4 Strawberry

【材料】12㎝ 底取れ型
ボトム
　チョイスビスケット　6枚(52g)
　溶かし無塩バター　　20g
ムース
　ブラックチョコ　　　100g
　生クリーム　　　　　150ml
　グラニュー糖　　　　 20g
　熱湯(ゼラチン用)　　 30ml
ゼラチンパウダー　　 4g
　いちご　　　　　　　 6-7個
トッピング
いちご　　　　　　3-4個　

【作り方】
①ビスケットは袋のままめん棒で細かく潰して、溶かしバターと混ぜて、型に敷いてコップなどで押し固めて冷蔵庫で約10分冷やします。

②いちごを1/2に切って①の型に並べて冷蔵庫で約20分冷やしておきます。

③ボウルにブラックチョコを細かく割り入れて電子レンジ600wで約1分温めて(溶けない場合は10秒ずつ温めて)溶かします。

④生クリームにグラニュー糖を加えて7分立てにして、③のチョコレートと熱湯にゼラチンパウダーを加えて良く混ぜて完全に溶かしたゼラチン液を加えて良く混ぜます。

⑤②のビスケットを敷いた型に流して冷蔵庫でひと晩冷やします。

⑥冷蔵庫から出したら型を熱湯で温めたタオルで約10秒温めて型から抜いていちごなどを飾ります。

※ケーキを切る時はお湯でナイフ(包丁)を40℃くらいに温めて切ります。一度切ったら必ずペーパーなどでナイフ(包丁)を綺麗に拭いてから切ってください。

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▼HiroMaru CooK TV 注目動画▼
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◆違うケーキ型で作りたいときは
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12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3.1倍

15cm丸型を12cm丸型に→0.64倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.44倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍

12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3

15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2.2
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) = ×0.67
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ひろまるおすすめグッズ
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We will have delicious rain all over the world ♪ Sweets maker HiroMaru ♪
世界中に美味しいの雨を降らせます♪スイーツメーカーひろまるです♪
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BGM：いまたくさん
ひとめぼれの予感
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