サックサク♪パイシートでつくるフロランタン：How to make Almond Florentines

サックサク♪パイシートでつくるフロランタン：How to make Almond Florentines

洋菓子店で売っているフロランタンはクッキー生地の上にキャラメルでコーティングしたナッツ類をのせて焼いたお菓子ですが、今回は市販の冷凍パイシートを使って手軽に作れる、サックサクのパイ生地フロランタンをご紹介します！アーモンドスライスをキャラメルと絡める前にローストしたことで、香ばしさがアップしてさらに美味しくなりますよ♪

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【材料】
■冷凍パイシート…1枚
■バター…30g
■生クリーム…20ml
■はちみつ…20g
■グラニュー糖…40g
■塩…少々
■アーモンドスライス…70g

【つくり方】
① クッキングシートを敷いた天板にアーモンドスライスを広げ、180度に予熱したオーブンで7分ローストする。
② 鍋にバター・生クリーム・はちみつ・グラニュー糖・塩を入れて煮立たせ、①のローストしたアーモンドを加えて混ぜる。
③ 冷凍パイシートを冷凍のまま、180度に予熱したオーブンで15分焼く。
④ 膨らんだパイシートをマッシャーなどで潰して平らにし、②を全体にかける。
⑤ 200度に予熱したオーブンで15分焼き、温かい内にお好みの大きさにカットすれば完成。

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