お店で出すので多分このレシピ消します【チョコレートテリーヌ】
■チョコレートテリーヌ■
〜材料紹介〜
・ヴァローナ チョコレート61% 130g
・ヴァローナ チョコレート72% 50g
・無塩バター 100g
・グラニュー糖 55g
・卵 3個
・生クリーム 100cc
180度=22分〜33分
(テリーヌ缶サイズ)
縦18㎝×幅8.5㎝高さ6㎝
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#チョコレートテリーヌ #ショコラ #テリーヌ
初めまして。岩野上 幸生(いわのうえ こうせい)と言います。1985年生まれの34歳です。長崎で生まれ育ち、18歳の時に名古屋で料理の修行を開始。24歳で東京で独立して4店舗展開。10年間飲食店を経営しながら、企業コンサルティングや料理の技術指導などを行っています。今年で料理人歴18年目になります。食を通して皆さんに楽しく役立つ動画をお届け出来きるように頑張ります。
★このチャンネルのコンセプト★
飲食店を開業できるようになるぐらいのノウハウ(料理、経営手法など)を10年間飲食店を経営している僕が直接、動画でレクチャー致します。
★ターゲット★
将来、独立して飲食店を開業したい人。料理に興味ある人。経営に興味ある人。(もちろんそれ以外の方も大歓迎です)
★内容★
料理動画、経営手法、経営に関する数字動画など、将来独立して飲食店を持ちたい人に、役立つ情報やノウハウを発信しています。まかないや簡単レシピなどもあります。
【動画スケジュール】
☆動画投稿目標時間19時☆
月曜日→和食の料理や技術
火曜日→洋食の料理や技術
水曜日→包丁の技術
木曜日→経営のノウハウ、考え方など
※その日の予定などによって時間、内容が変わる場合があります♡
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25件のコメント
やっぱりバローナチョコが好きですか😁売ってください😆
お、おい!
これ、うちの店(らーめん屋です)で出してるチョコとほとんど同じレシピと材料じゃないですか!
違いはうちの店では生クリーム使わないのと使用するチョコレートは70%のクーベルチュールくらいで作り方までほとんど同じです
大きな違いは最後200℃で焼きますから外側は焼けてますが、中はこの動画のような感じです
真剣なのに無駄にエコー入れるのがツボりますw
お菓子作りたくて沢山のレシピから探しますが どれも配合が違うのでどれを信じて作ったら良いかわかりません。食べた事ない物作って それが本当の味かさえも… こうせいさん信じていいいですか?
これチョコレートをいちごとかホワイトチョコとかに変えても大丈夫ですかね?
私は最近KEN'S CAFE東京さんがガトーショコラのレシピを公開していたので、
それを素人ながら作ってみました♬✨
めちゃくちゃしっとり濃厚で超美味しくて大満足でした!
スイーツ作るのが好きなので、こちらの動画も色々と参考になります♬
ありがとうございます!
こういう系、動画消さない率90%
とても参考になるのですが、いらんところだけ声が大きく、逆に必要なところは声が遠くなったり、謎のエコーをかけて聞き取りづらくしたり、伝える気があるのか疑問に感じます。
食べた時のかっぴらいた目面白いです🤣
明日のおやつに真似します!
おはようございます👋😆✨☀️で高評価押してしまった笑
丸型のホールケーキの方に流した場合も同じ加熱時間などでよろしいですか?
早く消せよ
ヴァローナだもの。。。
半生で失敗なのかな?と思っててここへたどり着きました😂でも、これ見て安心した!ありがとうございます🤍
百均のアルミホイルの型に流し込んでバレンタインで渡したいんですけど、焼き時間同じぐらいでも大丈夫ですかね、、?
なんかくせ強いのにテリーヌくっそ丁寧で食べに行きたくなったわ
今年のバレンタインにこうせい校長様のこちらのレシピをお借りして彼氏にテリーヌを作りました!
チョコレートも1キロのやつしかなくてヴァローナのチョコレートがほぼ1キロあります今もw(どうしよう)
美味しくないとはっきり言うので怖かったですが、なんと店よりおいしいと褒めてくれて、すごいレシピだなあ!と思いました!家族にもとても喜んでもらえました!
本物のプロが作ったレシピだよ!と言いました🥰✨
幸せをありがとうございます!
バレンタインに作りました。濃厚で凄く美味しかったです。素敵なレシピをありがとうございました。
作ったらトロットロになってしまった、、
焼き時間が足りなかったのかな😭
バレンタインに向けてレシピ模索してたら変わらない挨拶と少し尖ってる校長が見れて面白かったです
何回でも作りたいので消さないでください。
さっそく作りましたよ
エコー🤣🤣🤣🤣
これ生クリームは常温?
温かい?冷たいまま?どうなんでしょう
何時も敷紙にはバターか生地を
ちょっとつけてくっつけてます