（タッパで作るパン）オーブントースターでも焼ける！カボチャのねじりパンの作り方（字幕設定で御覧ください）

（タッパで作るパン）オーブントースターでも焼ける！カボチャのねじりパンの作り方（字幕設定で御覧ください）

ご視聴ありがとうございます。
今回は、ゴマ入りの生地にかぼちゃのペーストを包んだ「かぼちゃのねじりパン」をご紹介します。生地はとても柔らかく、隙間からカボチャの黄色が見えてかわいいパンになります。
香ばしいゴマのぷちぷちとした食感がよく、甘いカボチャのペーストとのバランスもいい美味しいパンです。
オーブントースターでも綺麗に焼くことができます。
5分ほどしっかり予熱をして、15分焼いてください。
途中で焼き色が付きすぎたら、アルミホイルをかぶせて時間どおり焼いてください。
この分量で、1斤用の食パンにすることもできますので、試してみてください。

かぼちゃのねじりパン
8個分(材料)
強力粉280
砂糖大さじ2(20g）
塩小さじ2/3(4g）
ドライイースト小さじ1(4g)
ぬるま湯210g
白炒りごま40g
カボチャ250g
砂糖大さじ2
バター20g

（作り方のまとめ）
容器に生地の材料を入れて混ぜて広げて15分休ませる
生地に白炒りごまを入れて混ぜ、2倍になるまで一次発酵
生地のガス抜きをして８等分に切る
丸めて5分休ませる
麺棒で18cmの長さに伸ばす
中心にかぼちゃのペーストをのせて包む
裏返して表面を均等に伸ばす
カードで2本の切込みを入れる
両端を持って3回ねじる
ねじったまま巻くように丸くまとめる
天板に並べ、2倍になるまで二次発酵
200℃に予熱したオーブンで12〜15分焼く

（電子レンジのW数が違う場合、こちらを基準にしてください）
５００W　2分30秒
６００W　2分
７００W　1分40秒
８００W　1分30秒
1000W 　1分10秒

パンのレシピ本「おうちで本格パン焼けました」が、全国の書店、ネット書店で発売です。
5種類の生地の詳しい説明と25品のパンにレシピが載っています。
パン作りの練習にぜひお役立てください。

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レシピ本の解説動画はこちら↓

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（使っている道具一覧）

※タッパのサイズ１５×２０×高さ１０ｃｍ（３L)
100円ショップ

※ブレッドカッティングボード
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※カード
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※オーブン（シャープ製３１L)
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※ペストリーボード
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※ケーキクーラー
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※使っている強力粉
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※ライ麦全粒粉
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※粗塩（粗塩など調理用のものでOK)
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※ドライイースト（赤サフ・青サフ）
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　　（赤５００）
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　　（赤小分け）
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　　（青５００）

※オーブン用温度計
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※大理石
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※シリコンマット
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※１斤用食パン型　サイズ９．５×１８×高さ１０ｃｍ（容量１７００ｍｌ）
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※保存用袋
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※柄付きザル（ふるい）
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Thank you for watching.
This time, I’d like to introduce you to “Pumpkin Twist Bread,” which is made by wrapping pumpkin paste in dough with sesame seeds. The dough is very soft and the yellow color of the pumpkin can be seen through the gaps, making it a lovely bread.
The fragrant sesame seeds have a nice plump texture that balances well with the sweet pumpkin paste to make a delicious bread.
You can also bake it in a toaster oven.
Preheat the oven for 5 minutes and bake for 15 minutes.
If it browns too much in the middle, cover it with aluminum foil and bake on time.
This quantity can also be used to make one loaf of bread, so give it a try.

Pumpkin Twist Bread
For 8 pieces (Ingredients)
280 bread flour
2 tablespoons sugar (20g)
2/3 teaspoon salt(4g)
1 teaspoon(4g) instant dry yeast
210g warm water
40g white roasted sesame seeds
250g pumpkin
2 tablespoons sugar
20g butter

(Summary)
Mix the ingredients for the dough in a container, spread it out, and let it rest for 15 minutes.
Add white roasted sesame seeds to the dough and let it ferment until it doubles in size.
Cut the dough into 8 equal pieces.
Roll it up and let it rest for 5 minutes.
Roll out with a rolling pin to a length of 18cm (7in)
Put the pumpkin paste in the center and wrap it.
Turn over and roll out evenly on the surface.
Make two incisions with a card.
Hold both ends and twist 3 times.
Keep twisting and roll up to form a circle.
Place on a baking sheet and ferment until doubled in size.
Bake in a preheated oven at 200°C （395F)for 12 to 15 minutes.

(If your microwave oven has a different number of watts, please use this as the standard.
500W 2 minutes 30 seconds
600W 2 minutes
700W 1 minute 40 seconds
800W 1 minute 30 seconds
1000W 1 minute 10 seconds

This channel introduces “recipe that anyone can make without failure” by cooking expert introduces. We deliver 2-3 videos of bread and Japanese-style food a week.
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#かぼちゃ
#ねじりパン
#パン作り

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