糖質脂質オフ♡ふわしゅわ台湾カステラ

糖質脂質オフ♡ふわしゅわ台湾カステラ

ご視聴いただきありがとうございます♪

ふわふわ、しゅわしゅわ、しっとり♪
スフレチーズケーキのような幸せ食感の台湾カステラが出来ました！
オイルを使っていないのでとても軽い食感です★
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1分では伝わりづらいので、改めてゆっくりとした動画でも投稿いたします◎
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【材料】⠀
卵 3個⠀
ギリシャヨーグルト(無糖) 100g(1P)⠀
おからパウダー(超微粉) 13g⠀
米粉 22g⠀
砂糖(ラカントでも◎) 20-25g⠀
はちみつ 10g⠀
バニラエッセンス(あれば) 数滴⠀
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★私は18cm✕7cmのパウンド型を使用しました✨丸型でも正方形型でもなんでもいいです✨⠀
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【作り方】⠀
オーブンを160℃に予熱します。⠀
型にクッキングシートを敷いておきます。⠀
ボウルを2つ準備し、卵黄と卵白を分けます。卵黄のボウルにギリシャヨーグルトを加えて混ぜ合わせます。その他の材料も全て加え、ダマがなくなるまでよく混ぜ合わせます。⠀
卵白を泡立ててメレンゲを作ります。ツノがおじぎするくらいの7-8分立てでOKです！(ツノが立つまで泡立ててしまうと表面が割れやすくなります💦)⠀
メレンゲを卵黄の生地のボウルに3回に分けて加えていきます。⠀
1回目は泡立て器でしっかり目に混ぜて生地を緩めます。⠀
2回目3回目はヘラで底から返すように混ぜ合わせます。泡を潰さないように🙌⠀
これで生地完成です！⠀
型に流し入れ、2-3度トントンして空気を抜きます。⠀
天板にバットをのせ、その上に型をのせます。40-50℃のお湯をバットに流し入れます(型が5mmほど隠れるくらいの量でOK)。⠀
160℃で35分焼きます。15-25分くらいのところで様子を見てみて、焼き色がついていたらアルミホイルを被せて最後まで焼いてください✨⠀
焼きあがったらすぐに型から外します。⠀
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出来たてはしゅわしゅわ！
冷やすとしっとりチーズケーキのよう💕⠀
すぐに食べない場合は、粗熱がとれたらラップで包んで冷蔵保存してくださいね✨⠀
私は冷やしてから食べるのが好きです😍💕⠀
ホイップやフルーツをサンドしても◎💕⠀
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文章で書くと長いけど、実際作ってみると焼くまで10分でできます🥰⠀
ぜひお試しくださいね✨
作るのも楽しいですよ♪

about me…
あやの(♀︎)
2児の母、看護師
産後ダイエットで8kg減→12kgリバウンド→もりもり食べながら8kgダイエットに成功✊
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