【生クリーム・卵なし】簡単チョコレートプリンの作り方

Chicca Food（キッカフード）
このチャンネルではフランスやイタリアのお菓子を中心に、チョコレートやフルーツを使ったお菓子や焼き菓子、お惣菜、子供と作るお菓子のレシピを紹介しています。

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このレシピのブログ記事：
https://chiccafood.com/chocolate-milk-pudding/

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00:00 ゼラチンを水でふやかす
00:09 グラニュー糖と牛乳を温める
00:29 チョコレートに牛乳を注ぎ溶かす
01:36 ゼラチンを入れて溶かす
01:52 プリン液を氷水にあてて冷やしとろみをつける
02:19 プリン液を瓶に注いで冷やす
02:35 できあがり

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◉材料：3人分◉

100g チョコレート
400ml 牛乳
30g グラニュー糖
5g 板ゼラチン

◉作り方◉

1. 板ゼラチンを冷水につけて柔らかくしておきます。粉ゼラチンを使う場合は粉ゼラチンと水大さじ2を合わせておきます。

2. 鍋に牛乳と砂糖を入れて温めます。

3. 刻んだチョコレートを入れたボウルに牛乳を少しずつ注ぎ入れ、その都度よく混ぜ合わせチョコレートを溶かします。（一気に牛乳を入れてしまうとチョコレートが牛乳に溶け切らず粒状に残ってしまうので注意！）

4. 柔らかく戻したゼラチンを加え、混ぜて溶かします。

5. プリン液を濾し、ボウルの底を氷水に当てながらとろみがつくまで混ぜます。

6. 容器に注ぎ入れ、冷蔵庫で3時間以上冷やします。

7. お好みでホイップクリームをトッピングしてお召し上がりください！

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