【猫背な夫婦】キャラメルチーズケーキ｜大好きなチーズケーキ×キャラメルソースと胡桃に挑戦！誰でも簡単に作れるレシピも大公開！
猫背な夫婦です。
今回は大好きなチーズケーキにキャラメルソースと胡桃を加えてみました。
いつものチーズケーキがさらに美味しく仕上がったので、
気になる方はレシピと作り方を紹介していますので是非チェックしてみて下さい！
キャラメルチーズケーキ
【レシピ】
▫️材料
○キャラメルソース
・上白糖：40g
・生クリーム：40g
○生地
・クリームチーズ：200g
・砂糖：45g
・卵：2個
・生クリーム：160g
・薄力粉：大さじ3
・クッキー：お好みの量で
・胡桃：お好みの量で
〜作り方〜
①上白糖を弱火に掛けてゆっくり飴色にしていく
②ある程度色がついたら火を止める
③生クリームを混ぜなが加える
④色味が濃くなりとろみが出たらソースの完成
⑤クリームチーズを練って柔らかくする
⑥砂糖を加えて混ぜる
⑦卵を2回に分けて加え混ぜる
⑧生クリームを混ぜながら加える
⑨キャラメルソースを加える
⑩薄力粉大さじ1を茶こしで振るい入れる
⑪丁寧に素早く混ぜる
⑫⑩と⑪をあと2回繰り返す（生地の完成）
⑬型にクッキングシートを敷いて、クッキーの枚数を確認して適度に砕く
⑭砕いたクッキーを型に入れ、溶かしたバターをかけて固める
⑮胡桃もクッキー同様に適度に砕いておく
⑯型に生地をゆっくり流し込み、上に胡桃を乗せる
⑰オーブンで2回に分けて焼く（1回目：220℃で15分、2回目：160℃で15分）
⑱粗熱を取ったら側面のシートを剥がして冷蔵庫で一晩冷やせば完成〜！