【さくホロ食感】スノーボールクッキーの作り方【ブールドネージュ】
《材料》約40個分
・無塩バター 100g
・粉糖 50g
・塩 ひとつまみ
・ミックスナッツ 50g
★薄力粉 100g
★アーモンドパウダー 50g
★ベーキングパウダー 2g
・粉糖(仕上げ用) 適量
《作り方》
00:22①ミックスナッツを細かく刻む
00:50②①をフライパンで乾煎りする
01:08③無塩バターをボウルに入れ、スパチュラで柔らかくなるまで練る
01:21④③に☆の材料を入れ、白っぽくなるまで混ぜ合わせる
01:43⑤④の中に★の材料を入れ、
粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜる
02:34⑥乾煎りした②のナッツを⑤のボウルの中に入れ混ぜる
02:46⑦【生地を冷蔵庫で15分ほど休ませる】
03:00⑧直径1.5㎝くらいの大きさに丸める
03:18 ★170℃ー14分焼く★
03:33⑨クッキーが熱いうちにナイロン袋に入れる
03:42⑩⑨の中に仕上げ用の粉糖を入れて、よーーく振って完成！！
※振りすぎないように気を付けよう！優しく粉糖をまぶしてね
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