【Galettes Bretonnes】バターの豊かな香りとサクサクした食感がクセになるブルターニュ地方の伝統菓子ガレットブルトンヌ/french pastry recipes
フランス・ブルターニュ地方の焼き菓子「ガレットブルトンヌ」を作りました。
「ガレット」は平たくて丸い焼き菓子の総称で「ブルトンヌ」はブルターニュ風を意味します。 乳製品と塩の産地であるブルターニュ地方恵みで作るサブレです。
手土産にもピッタリ！！是非お試しください。
＜材料＞セルクル5.5cm (約20枚)
無塩バター 125g
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 1g
アーモンドプードル 90g
グラニュー糖 50g
卵黄 20g
塩 2g
ラム酒 5ml
＊仕上げ＊
卵黄
生クリーム
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