ウィンナーパン　大人も子どもも大好き！　粒マで味付け、表面に卵、パン粉、パセリを振り、サラダ油を回して焼きます

ウィンナーパン　大人も子どもも大好き！　粒マで味付け、表面に卵、パン粉、パセリを振り、サラダ油を回して焼きます

#手作りパン #ウインナーパン #パン作り
いつも家にある材料で作る美味しいパンシリーズ。今回はみんなが大好き、大人も子どもも大好き！　ウィンナーのパン。粒マスタードで味付けし、生地表面に卵を塗り、パン粉とドライのパセリを振りかけ、サラダ油を回しかけて焼成することで美味しさが1ランク、2ランクアップ！　アレンジもご紹介します。ガス抜きめん棒の練習にもなります。

【材料】
生地用:
　強力粉　150g
　インスタントドライイースト　小さじ3分の2
　砂糖　大さじ2分の1
　全卵溶きほぐした卵　2分の1コ分
　塩　小さじ2分の1
　無塩バター　10g
　水　75-85cc

成形用:
　ウィンナー　8本
　粒マスタード　小さじ4

焼成用:
　塗り卵　適量
　パン粉　大さじ2
　パセリ（乾燥）　小さじ2分の1
　サラダ油　小さじ2

【下準備】
◦卵、バターは室温に戻しておきます
◦仕込み水は42-43℃に温めておきます

【タイムスタンプ】
00:23 材料の説明
00:51 混ぜ
01:29 こね
04:01 1次発酵後の生地
04:12 フィンガーテスト
04:33 ガス抜き
04:41 分割
05:04 丸め直し
05:58 ベンチタイム後の成形
08:44 2次発酵後の生地
08:55 焼成前の仕上げ10:51 焼き上がり

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