【１００均のパウンド型で作る♪】ふわふわ♡軽い♪ ミニバタートップ
１００円ショップ、Seriaのパウンド型を使って
ミニバタートップを作りました。
バターの香りが広がる、美味しい食パンです。
特別な材料は必要ありませんので、手軽に作れます。
是非作ってみてください。
◇強力粉は「はるゆたかブレンド」、薄力粉「ドルチェ」を使用しています◇
【材料 １個分】（型サイズ：縦8.6×横18×高さ6.3㎝）
強力粉 ８０ｇ
薄力粉 ４０ｇ
イースト ２ｇ
砂糖 １２ｇ
塩 ２ｇ
無塩バター １８ｇ
牛乳 ５５ｇ
水 ２４ｇ
○トッピング
有塩バター 適量
一次発酵 生地が２倍に膨らむまで（３５℃４０分）
丸め
ベンチタイム ２０分
成形
二次発酵 型から生地が１㎝くらい出るまで（３５℃ ３０分～３５分）
焼成 天板を入れて２１０℃で予熱 焼く時に１９０℃に温度を下げて２０分焼く
※焼き色が付きやすいパンですので、途中で様子を見て、焦げてしまいそうな場合はアルミホイルを被せてください。
mini butter top
[Material for 1 piece] (Mold size: Length 8.6 x Width 18 x Height 6.3 cm)
Strong flour 80g
Soft flour 40g
Yeast 2g
Sugar 12g
Salt 2g
Unsalted butter 18g
Milk 55g
Water 24g
○Topping
Salted butter appropriate amount
Primary fermentation until the dough has doubled (40 minutes at 35°C)
rounding
Bench time 20 minutes
molding
Secondary fermentation until about 1 cm of dough comes out of the mold (35°C, 30-35 minutes)
Put the baking sheet in and preheat to 210°C Lower the temperature to 190°C and bake for 20 minutes
*The bread tends to get browned, so check it while it’s baking and cover it with aluminum foil if it looks like it’s going to burn.
■目次
0:00 オープニング＆材料紹介
0:39 材料の混ぜ方
1:27 生地作り
2:50 一次発酵
3:07 丸め
3:30 ベンチタイム＆型の準備
5:20 成形
6:44 二次発酵
7:21 焼成
7:35 完成！
■ホームページでも作り方を解説しています。こちらも参考にしてみてください
https://yumelon-recipe.com/mini-butter-top/
※リンクから飛べない場合は「ゆめろんパン」で検索してください。
＜おすすめ動画＞
◇パン作りが初めての方にオススメの動画
◇同じパウンド型を使ったパンの動画
■パン作りの疑問やコツについてホームページで解説しています。
是非こちらも参考にしてみてください。
https://yumelon-recipe.com/
■楽天ルーム
https://room.rakuten.co.jp/yumelon/items
動画内で使用している道具や材料についてお問い合わせが多くなってきたので、こちらにまとめてみました☆
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