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    Butter-free cookies バターなしクッキーレシピ

    バレンタインにも！再現♪ウォーキング・デッド【キャロルが作っていたかもしれないチョコクッキー】



    バレンタインにも！再現♪ウォーキング・デッド【キャロルが作っていたかもしれないチョコクッキー】

    SHUKO A LOT初の再現スイーツ♪
    記念すべき第１回目は、アメリカドラマ THE WALKING DEAD『ウォーキング・デッド』の人気キャラクター”キャロル”がドラマ内で作っていた、チョコクッキーを再現します。

    そして、まもなくバレンタインも近いので、このチョコクッキーを大好きな人へプレゼントするのも良いのではないでしょうか！？
    ^^
    是非、作ってみてくださいね！

    再現♪ウォーキング・デッド【キャロルが作ったかもしれないチョコクッキー】

    今回のレシピはこちらになります↓
    ——————————————
    【材料】
    ・無塩バター　80g
    ・小麦粉　125g
    ・甜菜糖　50g
    ・ココナッツシュガー　35g
    ・ベーキングパウダー　2g
    ・自然塩　1g
    ・卵　1／3個
    ・バニラエクストラクト　小さじ1/4
    ・板チョコレート　80g

    【ポイント】
    ・たっぷり贅沢にチョコレートを使ったレシピです。ぜひお好みのチョコレートで作ってみてくださいね♪
    ・板チョコレートはお好みの大きさにカットします。小さめにカットすると上品な口当たりのクッキーに。大きくカットするとチョコレートの味を楽しめるチョコレートチャンククッキーに♪
    ・卵は分離しやすいので、数回に分けて少量ずつ混ぜ合わせます。
    ・小麦粉は、混ぜすぎるとグルテンが出て固いクッキーになってしまうので、混ぜ過ぎないように意識しましょう。
    ・手のひらを使って丸く平に伸ばします。
    ・焼くと広がるので間を空けて焼いてくださいね。

    【作り方】
    ・オーブンを180度に予熱します。
    ・バターをスライスしてボウルに入れて室温に置いて柔らかくしておきます。
    ・チョコレートをお好みの大きさに包丁でカットする。
    ・バターをハンドミキサーでなめらかにする。
    ・卵を３回に分けて混ぜ合わせる。
    ・甜菜糖とココナッツシュガーを加えて、白っぽくなるまですり混ぜる。
    ・バニラエクストラクトを加えて混ぜる。
    ・別のボウルに、小麦粉とベーキングパウダーと自然塩を入れて、ホイッパーで良く混ぜ合わせておく。
    ・粉類を加えて、ゴムベラでさっくりと切るように混ぜ合わせる。
    ・まとまってきたら、チョコレートを加えて混ぜる。
    ・6等分にして丸めて、クッキングシートを敷いた天板に丸く広げる。
    ・180度に予熱したオーブンで12分ほどきつね色になるまで焼いたら完成。

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    ■無塩バター【よつ葉バター】
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    ■自然塩【ゲランドの塩】
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    森田 周子 （料理研究家　パティシエ　美容モデル）
    ・国民的美魔女コンテストファイナリスト
    ・TEAM美魔女 8期生
    ・テレビ信州　ゆうがたGet！「西野周子の今晩ときめきおしゃレシピ」レギュラー出演
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