👩🏻‍🦰超めんどくさがり屋のクロワッサン🥐Super Easy croissant recipe♥️#shorts #short

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👩🏻‍🦰簡単クロワッサンの作り方♥️タッパーの中に全ての材料を放り込んで混ぜて放置して生地を作って全く捏ねず面倒なバター折り込みもなくてめっちゃ簡単にお家で作れるクロワッサン🥐

⚠️ただ…これはお家パンなので見た目が美人に仕上がりませんので完璧を求める場合は王道の作り方がオススメでーす😁🙏

● Ingredients ● 5個分 ●

強力粉 140g
薄力粉 60g
砂糖 20g
塩 2g
ドライイースト　3g
牛乳 135g
食用油 15g

無塩バター 80g ( 挟む用)

● アイシング ●

粉糖　適量
水　　適量

※ 粉糖に水を小さじで少しずつ加えながら硬めに練り上げ、絞り袋に入れてクロワッサンにトッピングするまで冷蔵庫で冷やしておく。

● 作り方 ●

1. バターを冷蔵庫から出し1cm角にカットして指で押してゆるーく潰れるくらいにしておく。

2. 強力粉と薄力粉は量って混ぜておく。

3. タッパーに砂糖、ドライイースト、塩を量りながら加え混ぜ合わせていく。

4. 冷蔵庫から出した牛乳を600wの電子レンジで人肌の温度37℃くらいまで温める。(分量によって時間は変わりますが、だいたい30秒〜40秒程度)

5. 温めた牛乳をタッパーの中に加え、次に食用油を量りながら加え混ぜ合わせてその中に強力粉と薄力粉を混ぜたものを加える。

6. あとは粉気が無くなるまで混ぜたらスパチュラ(ヘラ)で真ん中あたりに生地を寄せながら何回か折りたたみながら整える。

7. タッパーの蓋をしてそのまま3時間程放置し発酵を待ちます。放置することで捏ねなくても勝手にグルテンが繋がり発酵までの工程が進みます(めっちゃラク😂)

※翌朝に焼きたい場合は冷蔵庫の野菜室などに入れて、8時間〜10時間くらい放置して生地をゆっくり作る事も出来ます。寝る前などに作っておくとコレもまたラクです！

8. 発酵が終わったら生地を台に移して縦40cm✖️横30cm くらいに伸ばします。

9. 準備したバターを生地の半分上に散らし下の生地を上の生地に重ねてバターを挟んだ状態で2つに折りたたみます。

10. そして再度２つに折りたたみ同じ様に伸ばし、その生地を更に半分に折りたたみラップで包んで冷蔵庫で30分程冷やします。(バターを固めるため)

11. 冷蔵庫から取り出した生地を40✖️30くらいに伸ばし、ピザカッターで二等辺三角形を作るようにして5分割にカットします。

12. 上が巻き始めと下が巻き始めの生地があるのでそのまま上から下、下から上にそれぞれ巻いてクロワッサンの形を作ります。生地の両端は生地が少ないので工夫して巻いて下さいね。両端の生地で作ったクロワッサンは仕上がりの大きさが異なります。両端生地を合わせて1つにしてもOKです！

13. 天板にオーブンシートを敷いて成形した生地を乗せラップをかけて、オーブン35℃の発酵機能で30分程発酵させます。

14. 発酵が終わったらオーブンの予熱を230℃で開始してその間に生地に塗り卵をします。予熱を待つ間に更に生地は発酵するのでとても大きくなり可愛いです！

15. 予熱が終わった220℃で13分か200℃で15分程焼いて出来上がり。

16. 粗熱がとれたらアイシングでトッピングしてクロワッサンシュガーロールの出来上がりです。

👩🏻‍🦰 How to make an easy croissant ♥️ Throw all the ingredients into the Tupperware, mix and leave to make the dough, no kneading at all, no troublesome butter folding, so it’s very easy to make croissants at home 🥐

● Ingredients ● 5 servings ●
140g strong flour
60g cake flour
20g sugar
2g salt
3 g of dry yeast
135g milk
15g cooking oil

80g unsalted butter (for sandwiching)

● Icing ●

Appropriate amount of powdered sugar
Appropriate amount of water

* Gradually add a teaspoon of water to the powdered sugar and knead until stiff. Place in a piping bag and chill in the refrigerator until you are ready to top the croissant.

● How to make ●

1. Remove the butter from the refrigerator, cut it into 1cm squares, and press it with your finger until it is loosely crushed.
2. Measure and mix the strong flour and cake flour.
3. Add sugar, dry yeast, and salt to the Tupperware and mix.
4. Take the milk out of the refrigerator and heat it in a 600w microwave to about 37°C, which is the temperature of human skin. (The time varies depending on the amount, but it is about 30 to 40 seconds.)
5. Add the warmed milk into the Tupperware, then add the cooking oil while measuring and mix, then add the strong flour and soft flour mixture.
6. After that, mix until the powder is gone, then use a spatula (spatula) to bring the dough to the center and fold it several times to adjust.
7. Cover the Tupperware and leave it for about 3 hours to wait for fermentation. By leaving it alone, the gluten will be connected without kneading, and the process of fermentation will proceed (very easy 😂)
※If you want to bake the next morning, you can also put it in the vegetable compartment of the refrigerator and leave it for about 8 to 10 hours to make the dough slowly. This is also easy if you make it before going to bed!
8. When the fermentation is finished, transfer the dough to a table and stretch it out to about 40 cm in length and 30 cm in width.
9. Sprinkle the prepared butter on half of the dough and fold the bottom dough on top and fold it in two with the butter in between.
10. Then fold it in two again and stretch it out in the same way. (to harden the butter)
11. Take out the dough from the refrigerator and stretch it out to about 40✖️30, and cut it into 5 pieces by making an isosceles triangle with a pizza cutter.
12. Since the top is the beginning of the roll and the bottom is the beginning of the roll, roll it from top to bottom and from bottom to top to make a croissant shape. There is little dough on both ends of the dough, so please roll it carefully. Croissants made with dough on both ends are different in finished size. It’s OK to combine the fabrics on both ends into one!
13. Spread the oven sheet on the top plate, put the molded dough on it, wrap it, and let it rise for about 30 minutes with the fermentation function of the oven at 35 ° C.
14. When the fermentation is finished, preheat the oven to 230°C and in the meantime, coat the dough with egg. While waiting for preheating, the dough will ferment further, so it will be very big and cute!
15. After preheating, bake at 220℃ for 13 minutes or at 200℃ for 15 minutes.
16. When the heat is removed, top with icing and the croissant sugar roll is ready.

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