「桜のパウンドケーキ」桜の花の香りがお口いっぱいに広がるパウンドケーキ

「桜のパウンドケーキ」桜の花の香りがお口いっぱいに広がるパウンドケーキ

「桜のパウンドケーキ」
桜の花の塩漬けを使った季節感たっぷりのパウンドケーキです。
刻んだ桜の葉を生地に入れてほんのりピンク色に♪
桜の香りがお口の中で広がります。
作り方はとっても簡単！
春ならではのパウンドケーキをぜひお試しください!(^^)!

【材料】
パウンド型(18㎝x8㎝)
卵　2個
砂糖　70g
サラダ油　40g
強力粉　100g
ベーキングパウダー　小さじ1
食紅　極少量
桜の花の塩漬け　13g

【作り方】
１．桜の花の塩漬けは５～10分ほど水に
　　浸して塩抜きする
　　クッキングペーパーで水気を拭き取る
　　桜の花4輪はトッピング用に取り分ける
　　他の桜の花は大きくみじん切りにする
２．ボウルに卵を入れてホイッパーで混ぜる
　　砂糖、サラダ油を加えてさらに混ぜる
３．２に強力粉とベーキングパウダーを
　　振るいながらいれる
　　食紅は様子を見ながら少量から入れて
　　ほんのりピンク色にする
　　刻んだ桜の花を入れてサックリと混ぜる。
４．クッキングシートを敷いたパウンド型に
　　生地を流し入れる
　　軽く3回ほど型を落として空気抜きをする
　　表面を整えたら桜の花4輪をトッピングする
５．170℃に温めたオーブンで30分焼く
　　色が付き過ぎるようなら途中で
　　アルミホイルをかけて焼く
　　粗熱を取って型から取り出す

・桜の花は細かく刻むと香りがなくなるので、
　大きめのみじん切りにしてください

#桜のケーキ
#桜のケーキ作り方
#桜の塩漬け
#DAIFUKUKITCHEN