フライパンで超お手軽♪スティック大学芋の作り方【フライパンひとつ】【さつまいもレシピ】【材料３つ】

フライパンで超お手軽♪スティック大学芋の作り方【フライパンひとつ】【さつまいもレシピ】【材料３つ】

材料３つであっという間に作れちゃう！サツマイモが食べたくなったらまずはこのレシピ♪フライパンと蓋があれば、いつでも美味しくてあま～いサツマイモのおやつが簡単に作れちゃいます！

●材料●

サツマイモ １本（約２５０ｇ）
グラニュー糖 ４０ｇ
サラダ油 大さじ２
黒ゴマ 適量

●作り方●
①サツマイモをスティック状に切ります。厚めの斜め輪切りにし、さらに１．５ｃｍ幅のスティック状になるように切って水にさらし、ペーパーで水気をしっかりと拭きます。
②フライパンにグラニュー糖、サラダ油、①を入れて混ぜ、蓋をして【中強火】にかけます。沸いてくれば蓋をあけて混ぜ、少しずらして蓋をし、途中時々混ぜながらサツマイモが柔らかくなるまで加熱します。（※蓋をピッタリすると蒸気がたまって、油が跳ねやすいです。蓋は少しずらして、蒸気を逃がすようにしましょう。）【コンロ調理タイマー　７～８分】　

③キツネ色になり、ツヤが出て蜜が糸を引く程度になれば火を止め、クッキングシートに広げ、お好みで黒ゴマを振ります。≪ポイント≫火力がポイント！！火力が強すぎると、芋に火が通る前に焦げてしまいます。また、火力が弱すぎても、おいしそうな焼き色がつきません。→芋に火が通っても色がつかず蜜が糸を引かない場合は、火力を少し大きくし、ツヤよく仕上げましょう♪

#サツマイモレシピ #おやつレシピ #料理教室 #sweetpotato #つくりおき

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