米粉と全粒粉のバウンドケーキ　（無添加、乳不使用）

0:05　レシピ
0:28　ココナッツオイル投入
0:38　粉類の3分の1投入
0:58　メレンゲ作り
2:11　メレンゲと残りの粉混ぜる
3:54　生地（たね）出来上がり
4:20　焼成
4:28　炊き上がり

材料
米粉　　　　80ｇ
全粒粉　　　20ｇ
甜菜糖　　　70ｇ
卵黄　　　　40ｇ
卵白　　　　80ｇ
ココナッツオイル　　100ｇ

卵白はメレンゲを立てるときまで冷蔵庫で冷やして置きましょう。
少し立てるのに時間はかかるかもしれませんが、きめの細かいメレンゲが作れます。

少しでも参考になれば幸いです。

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