ディアマンクッキー。１０分でわかる簡単！本格！おいしいレシピ！美味しいお菓子を作りましょう！
美味しい！サクサク！ホロホロ！
このクッキーの食感は絶妙ですね。
簡単に、おいしいクッキーが出来ます
表面のグラニュー糖がキラキラと
輝いています
ディアマンクッキーと言う名前です。
フランス語でディアマンは
ダイヤモンドですね。
厚さを1㎝に切って焼くと
サクサクに焼き上がります
もう少し厚いと、シットリ感が増します
どちらも美味しいです。
輪郭を綺麗に焼き上げるには
コツがあります
凍らしてから焼く事と、
また、強力粉を少し加えて焼く。
凍らすと言っても、冷凍庫に３０分冷やす程度です。
こうして作るクッキーは、
アイスボックスクッキーと言います。
クッキー生地を整形し、
冷凍庫で冷やした後、
包丁で切って焼いたクッキーの事で、
型が無くても作れるお菓子ですね。
ココア味はココアパウダー、
抹茶味は抹茶パウダーが入るので
生地がしっかりしていて
輪郭は綺麗に焼き上がりました。
柔らかい生地で焼くと、
焼く事で輪郭は崩れますが、
薄くなりサクサクっとした
クッキーとなり
それはそれで、美味しいです。
動画で確認して下さいね
表面にまぶすお砂糖は、
グラニュー糖です。
焼くと、キラキラと光り、
食べるとシャリシャリとして
美味しいです。
生地に入れるお砂糖は、
グラニュー糖でも粉糖でも良いです。
粉糖だと、
ホロホロとした食感が増します。
#ディアマンクッキー
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#バレンタイン
#クッキー
#お菓子
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♥目次
00:00 オープニング
00:32 チャンネル紹介
00:42 ３種類レシピ
00:54 ３種類スタート
05:53 紅茶味スタート
06:04 紅茶味レシピ
10:26 エンディング
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♥プレーンの材料
・バニラオイル 10滴
・無塩バター 70g
・グラニュー糖 60g
・卵黄 1/2程度
・薄力粉 100g
♥紅茶味の材料
・紅茶 5g
（アールグレイを使いました）
・無塩バター 70g
・粉糖 60g
・卵黄 1/2程度
・薄力粉 100g
・強力粉 15g
（輪郭を綺麗に出すレシピ）
♥ココア味の材料
・ココアパウダー 15g
・無塩バター 70g
・グラニュー糖 60g
・卵黄 1/2程度
・薄力粉 100g
♥抹茶味の材料
・抹茶パウダー 10g
・無塩バター 70g
・グラニュー糖 60g
・卵黄 1/2程度
・薄力粉 100g
※表面にまぶすグラニュー糖は適量
※オーブンを180℃（356℉）に予熱
180℃（356℉）で12～15分焼成