月見だんご・串だんご【もちもち柔らか】だんご粉と豆腐で作るお団子
だんご粉と豆腐でもちもち柔らかなお団子。
豆腐の栄養ちょい足しと冷めても柔らかいのがうれしい。
だんご粉に加える水分をお豆腐にするだけです。
豆腐は水切り不要。
【材料】24個、約3～4人分
だんご粉 ・・・120g
豆腐 ・・・120g
小豆あん（小豆の缶詰でも） ・・・150～200g
●豆腐は絹でも木綿でも。ただし、水分が少なく固すぎるタイプは不向きです。
●豆腐は一度に全て加えず、少し残しておいて
最後生地の固さを見て加えます。
●生地の固さは、耳たぶ程度の固さ。
生地がパサつくようなら豆腐か水を足してこねます。
【動画の目次】
00:00 月見団子に串だんご、豆腐を加えて柔らかお団子に
00:17 だんご粉
00:40 豆腐を加える
02:15 だんごの成形：カット
03:08 だんごの成形：丸める
03:39 ゆでる
04:11 冷水にとる
05:00 もりつけ（串だんご、お皿に乗せてあんと、きな粉）
06:16 月見団子にかぼちゃ団子
06:33 小豆の栄養・きな粉の栄養
★マジカルキッチン、豆腐で柔らか団子の詳しいレシピ
https://magicalkitchen.com/sweets/tofuyawarakadango/
動画■【柔らか】みたらし豆腐団子【豆腐の栄養も】
お月見・ハロウィンに黄色い白玉団子。
だんご粉で丸く作ることもできます。
かぼちゃは蒸してつぶして加えます。
★マジカルキッチン、かぼちゃ白玉団子レシピ
https://magicalkitchen.com/sweets/kabochashiratama/
★マジカルキッチン、みたらし豆腐団子レシピ
https://magicalkitchen.com/sweets/mitarashitofudango/
★家庭料理とお菓子のレシピサイト 【マジカルキッチン】
https://magicalkitchen.com/
●おからのお菓子？それともデザート系？
動画で見てみたいお菓子教えてください。
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