さつまいもクッキー第5弾‼︎🍠 #お菓子作り #クッキー作り

さつまいもクッキー第5弾🍠✨
【さつまいものソフト絞り出しクッキー🥣】

~下準備 ~
・さつまいもを蒸す
・オーブンを170度に予熱する

◯材料◯(約8個分)
・さつまいも　　　　30g
・無塩バター　　　　20g
・豆乳(牛乳でも可)　　7g
・三温糖　　　　　　13g
・薄力粉　　　　　　20g
※お好みで塩　少々

◯作り方◯
① 蒸したさつまいもをしっかりよく潰す。
②バター・豆乳・三温糖を加えて混ぜる。
③薄力粉を加え、粉気がなくなるまで混ぜる。
⑤絞り袋に入れ、8等分くらいの大きさに絞る。
⑥170度のオーブンで18分焼く。

※さつまいもの潰しが甘いと、絞るときに口金に詰まる原因になるので、念入りに潰してください。

また、口金も少し大きめのものを使うとより絞りやすいです！

※今回使用したのは、「星口金6切」です🙌

🌟さつまいもについて🌟
今回使用したのは「紅はるか」です。
１本約190gのものを、しっかり洗い丸ごと15分蒸しました！
竹串がすっと刺さるくらいで、ホクホクしている状態がおすすめです！

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今回は、外はカリッと中はしっとりの絞り出しクッキーです✨

さつまいも感をしっかり出しながら、食感がシナシナにならないようにするのが難しくて、試作を何回も行いました😂

片栗粉を使ったり、砂糖を変えたり、水分加えたり、あれやこれや色々行った末にやっと辿り着いた大満足の一品です🌟☺️

スイートポテトのような程よいお芋の甘さとしっとり感を味わえます♡

しかも冷やすと周りがカリッとしてコレまた最高に美味しいです🫶

ぜひぜひ、作ってみてくださいねー！！🥰🌙

ビジュも味も大優勝なやつじゃん！絶対！美味しいさつまいもが手に入ったらやってみます！