冷凍パイシートで簡単アップルパイの作り方！りんごの酸味とカスタードクリームの甘さとサクサクのパイ生地が絶妙に絡み合う！

冷凍パイシートで簡単アップルパイの作り方！りんごの酸味とカスタードクリームの甘さとサクサクのパイ生地が絶妙に絡み合う！

こんにちは！
ベーグルおじさんです♪
動画をご視聴いただきありがとうございます♪

冷凍パイシートを使ってカスタード・アップルパイを作ってみました！
林檎コンポート・カスタードも簡単に作れます！

林檎の酸味にカスタードクリームの上品な甘さとサクサクのパイ生地！

見た目も可愛くてとても美味しいので一度作ってみてください！
コンポート用林檎は固めを使った方が綺麗に作れます！

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＜林檎コンポート＞
材料：　①りんご…2個
　　　　②水…600㏄
　　　　③グラニュー糖…100g
　　　　④レモン果汁…大さじ２
作り方：　①林檎の皮をむいて12等分にカットする。
　　　　　②フライパンに並べ、水を入れて火（中火）をかける。
　　　　　③グラニュー糖を入れ、ﾚﾓﾝ果樹を入れる。
　　　　　④10分から15分ほど煮る（リンゴの状態を数回チェックすること）
　　　　　⑤バットに入れ替えて冷蔵庫で冷やす。
ポイント：煮すぎる林檎が煮崩れしますので数回はチェックして下さい。

＜カスタードクリーム＞
材料：　①卵黄…3個
　　　　②牛乳…300㏄
　　　　③グラニュー糖…65g
　　　　④薄力粉…24g
　　　　⑤無塩バター…30g
　　　　⑥バニラエッセンス…数滴
作り方：①卵黄をホイッパーで混ぜる（白っぽくなるまで）
　　　　②グラニュー糖を3回に分けて混ぜる。
　　　　③薄力粉をこす。
　　　　④牛乳を沸かす（50℃～60℃）
　　　　⑤牛乳を2回に分けて混ぜる。
　　　　⑥中火にかけて混ぜる
　　　　⑦とろみがでたらバットに入れ替えて冷蔵庫で冷やす。
ポイント：・牛乳は沸騰させずに50℃～60℃くらいで。
　　　　　・カスタードは焦げやすいのでしっかり混ぜる。

＜パイ生地＞
材料：パイシート…3枚（市販）
　　　卵…少量（仕上げ用）