【離乳食】【ごっくん期】野菜出汁と野菜ペーストの作り方

【離乳食】【ごっくん期】野菜出汁と野菜ペーストの作り方

離乳食も2回食になり、慣れてきた頃なので数種類の野菜を使って野菜出汁とペーストを作りました。
野菜は甘味のあるものがおすすめです。野菜の旨味が出たスープは出汁として色々なお料理に使えます。またペーストも一度に色々なお野菜を摂ることが出来るのが嬉しいです。
参考にしていただければ幸いです。

材料
お好みの野菜
今回は玉葱、人参、キャベツ、かぶ
水

作り方
1. 野菜はそれぞれ適当な大きさに切る。
2. 鍋に1の野菜、水を400cc入れ火にかける
3. 沸騰したら弱火にし約20分、材料がくたくたになるまで煮る。
4. 煮汁と野菜に分け、野菜に煮汁を少々加え、ハンドブレンダーでペースト状にする。
5. それぞれ小分けの容器に入れ冷凍ストックする。