[バレンタインレシピ]生チョコサンドクッキー| Ganache Sand Cookies #shorts

[バレンタインレシピ]生チョコサンドクッキー| Ganache Sand Cookies #shorts

ガナッシュを挟んださくほろクッキーのバレンタインレシピです🍫

材料(約8個分)
・バター(常温)70g
・グラニュー糖30g
・溶き卵10g
・薄力粉90g
・ココア10g
・チョコレート100g
・生クリーム60g
・デコレーションシュガー

⭐︎ココアクッキー
①バターを練ってクリーム状にする
②グラニュー糖をいれて混ぜる
③卵を入れてよく混ぜる
④薄力粉とココアを合わせてふるい入れ、ゴムベラで混ぜる
⑤クッキングシートの上に乗せ、軽く手でこねてひとまとまりにする(こねすぎない)⑥ラップを被せて麺棒で約5mmにのばす(割り箸が約5mm)
⑦冷蔵庫で30分以上冷やす
⑧型で抜いて170℃に予熱したオーブンで13分〜焼く

⭐︎ガナッシュと仕上げ
①耐熱ボウルにチョコレートを割り入れる
②生クリームをいれて600wで40秒〜加熱し、よく混ぜる
③絞れる硬さに冷やす
④クッキーにガナッシュを絞る
⑤デコレーションシュガーを飾ってもう一枚のクッキーで挟む

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