フライパンで簡単！「さくら蒸しパン」モチモチの食感の可愛い蒸しパン

フライパンで簡単！「さくら蒸しパン」モチモチの食感の可愛い蒸しパン

「さくら蒸しパン」
フライパンで蒸すモチモチの食感が美味しい蒸しパンの紹介です。
生地に餡を入れて桜の葉で包みました。
餡の甘さと桜の葉のほんのり塩味がとてもマッチ！
お口に入れるとまるで桜餅のよう♪
春ならではの可愛いさくら蒸しパン。
とっても美味しいのでぜひお試しください!(^^)!

【材料】
5個分

薄力粉　100g
ベーキングパウダー　5g
卵　2個
砂糖　70g
牛乳　25g
サラダ油　30g
桜の葉の塩漬け　5枚
こしあん(粒あんでもお好みで)　50g
食紅　極少量

サラダ油を使用していますがバターを使用すると
さらに美味しさが増します！　

【作り方】
・桜の葉の塩漬けは水に30分ほど
　浸して塩抜きをする
・マフィンカップかプリンカップ
　にベーキングカップを敷く
　ベーキングカップは100均で売っている
　耐熱性のお弁当カップでＯＫ(^^♪
　
　
１．ボウルに卵を入れて泡立て器でまぜる
　　砂糖を加えてさらに混ぜる
２．１を湯せんにかけて白っぽくなるまで混ぜる
　　(モチモチ感を出すために湯せんに
　　かけています
　　フワフワがお好みの方は湯せんは
　　しなくてもＯＫ(^^♪)
３．薄力粉とベーキングパウダーを
　　振るいながら入れる
　　食紅を極少量から様子を見て入れる
　　ヘラでサックリと混ぜる
４．牛乳を2回に分けて入れサラダ油を
　　加えて混ぜる
５．水分を拭き取った桜の葉をカップに敷く
　　生地を少し流し入れて餡を真ん中に入れる
　　残りの生地を8分目まで注ぐ
　　桜の葉をかぶせる
６．鍋に2㎝まで水を入れて沸かす
　　カップを入れて強火で約12分蒸す

・蒸すとき蓋に蒸気口の穴が開いてる場合は
　アルミホイルで穴をふさいでください
・鍋でカップを並べるとき空間が空くと
　カップが不安定になります。
　カップの下にクッキングシートを敷くと
　安定します

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