#86 Easy, delicious and lovely berry scones (vegan & gluten free) / 簡単美味しい、可愛いベリースコーン(ヴィーガン＆グルテンフリー)

#86 Easy, delicious and lovely berry scones (vegan & gluten free) / 簡単美味しい、可愛いベリースコーン(ヴィーガン＆グルテンフリー)

ご覧くださってありがとうございます。
東京で、ヴィーガン料理とテーブルコーディネートのサロンをしています、みちえです。
体にも、心にも、地球にも優しいヴィーガン料理、ぜひトライしてみてください。
そして美しい花と音楽を楽しんでいただけたならとても嬉しいです。

Hello everyone,
Thank you for watching. I’m Michie, vegan cooking and table & flower coordinator.
I hope you enjoy my videos.

Website : http://www.onestylesalon.com
Instagram : @onestylesalon

音楽は、イタリアのギター奏者Cosimo演奏でお届けしています。
Music & Performance : “Evocazione” Cosimo Antitomaso
http://m.youtube.com/user/csmo1

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グルテンフリーにするとボソボソしたりパサパサしたりしがちで、焼菓子は難しいのだけれど、
このスコーンは、さらっと口溶けもよく、焼きたてはサクサク美味しい、冷めるとパサつかずしっとり。焼き直してサクッとさせてもおいしいし、冷たくしっとり食べても美味しい。ほんとにいい感じのスコーン。

作り方はとっても簡単、あっという間にオーブンへ。
というよりも、ささっと合わせてオーブンに入れることがむしろコツ。
こねくりまわさないで、パッパと作ってしまうのが、サクサクできるポイント。

今回は、冷凍のミックスベリーを使っています。冷凍のまま溶かさず手早く使ってください。だからこれからの寒い時時期にぴったり。

美味しいスコーンで秋の素敵なティータイムをお過ごしください。

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調理時間 : 10分 + 焼時間25分 / 難易度 : 簡単

材料（6個）

(Dry)
* 米粉 100g
* アーモンドプードル 50g
* ベーキングパウダー 小1.5
* 塩 少々

(Wet)
* 白ごま油 大3
* ココナッツミルク 大3
* メープルシロップ 大2
* ビネガー 小1

* 冷凍ミックルベリー（50cc、冷凍のまま使う）

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詳しい内容とレシピはブログから : https://www.onestylesalon.com/post/easy-delicious-and-lovely-berry-scones-vegan-gluten-free—%E7%B0%A1%E5%8D%98%E3%81%A7%E7%BE%8E%E5%91%B3%E3%81%97%E3%81%8F%E3%81%A6%E5%8F%AF%E6%84%9B%E3%81%84%E3%80%81%E3%83%99%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%81%AE%E3%82%B9%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%B3-%E3%83%B4%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%B3%EF%BC%86%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%86%E3%83%B3%E3%83%95%E3%83%AA%E3%83%BC

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Sometimes gluten free makes sweets difficult. It tends to be too dry, no moist.
But, this scone is nicely done. It is crispy and delicious when fresh baked, and is moist without being dry when cooled. It’s delicious even if it’s rebaked to crispy, and it’s delicious and moist even if it’s from a fridge. Really nice scone, isn’t it?

It’s very easy to make, and you can go to the oven in no time. Rather, the trick is to make it quickly. The point is to make it crispy without kneading it.

This time, I’m using frozen mixed berries. Please use it quickly without defrosting it.

Enjoy your beautiful autumn tea time!

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Cooks in 10 min + baking 25 min / Difficulty : easy

Ingredients (6 scones)

(Dry)
* 100g rice flour
* 50g almond powder
* 1.5 tsp baking powder
* A pinch salt

(Wet)
* 3 tbsp vegetable oil (I use white sesame oil)
* 3 tbsp coconut milk
* 2 tbsp maple syrup
* 1 tsp apple cider vinegar

* 50cc Frozen mix berries

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Check more details and the recipes on my blog :https://www.onestylesalon.com/post/easy-delicious-and-lovely-berry-scones-vegan-gluten-free—%E7%B0%A1%E5%8D%98%E3%81%A7%E7%BE%8E%E5%91%B3%E3%81%97%E3%81%8F%E3%81%A6%E5%8F%AF%E6%84%9B%E3%81%84%E3%80%81%E3%83%99%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%81%AE%E3%82%B9%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%B3-%E3%83%B4%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%B3%EF%BC%86%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%86%E3%83%B3%E3%83%95%E3%83%AA%E3%83%BC