タルタルのせサーモンフライ & kitchen – アンドキッチン
サックサクの衣とタルタルで食欲が進む！
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【材料】2人分
鮭 (切り身) 3切れ
塩 少々
薄力粉 適量
溶き卵 1個分
パン粉 適量
揚げ油 適量
＜タルタルソース＞
ゆで卵 1個
マヨネーズ 大さじ4
玉ねぎ 25g
刻みパセリ 大さじ1/2
酢 大さじ1/2
塩こしょう 少々
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【手順】
＜下準備＞
・玉ねぎはみじん切りにする。
・鮭は一口大に切る。
・ゆで卵は刻む。
①鮭に塩を振る。
②ボウルにタルタルソースの材料を入れて混ぜる。
③鮭に薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
④フライパンに油を170℃に熱し、鮭を揚げる。
⑤器に盛り、タルタルソースをかけて完成！
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