【南瓜でほっこり味♡レンチン3分の豆乳米粉ケーキ】ぜったいちぎりたくなるよ! | Gluten-free Rice flour Pumpkin cake

【南瓜でほっこり味♡レンチン3分の豆乳米粉ケーキ】ぜったいちぎりたくなるよ! | Gluten-free Rice flour Pumpkin cake

今日は、豆乳で作る米粉のケーキをご紹介します。
優しい甘さの生地に、南瓜をトッピングしたので、ほっこり味～
米粉なので、腹持ちもいいのが特徴。
朝ごはんに、おやつにとちぎって分けて食べるのもおすすめ＾＾
米粉デビューがまだの方、ぜひこの機会にお試しください。
もっちり食感がクセになります。

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米粉はブランドによって粒子の細かさが異なりますので、銘柄指定になりますが、グルテンフリーで国内製造、とても安心ですよね＾＾
米粉デビューがまだの方も、スーパーで手に入りやすいこの米粉を使ってぜひケーキを作って楽しんでください。

レシピは下にあります↓★English recipe is below★

「cook kafemaru」の書籍はこちら＾＾
「罪深いスイーツ」

「世界一作りやすいおうちスイーツ 」

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***れしぴ置き場***

【材料】19cm×6cm×H4cm 容器　ひとつ分
卵　1個　殻無しで55g
米油(癖のないオイルならok)　　5g
無調整豆乳   80ml　室温又は軽く温める
米粉  70g
*銘柄指定、下記参照
きび砂糖(グラニュー糖)　30g
*甘さ控えめです
ベーキングパウダー 3g

トッピング
南瓜　　50g

【作り方】
①カボチャは耐熱容器に入れて、ラップをし、600wで1分半加熱し、小さく切る。
②ボウルに材料を上から順に加えてよく混ぜる。
③タッパーなどの容器にクッキングシートを敷いて生地を流し入れる、上に南瓜を乗せる。
④上からふんわりとラップをして600wの電子レンジで約3分加熱したら出来上がり!

●波里さんの米粉

お米の粉　お料理自慢の薄力粉 450g

「お米の粉」海老の柄が目印です。
米粉はメーカーさんにより給水率が変わるため、米粉の種類が変わると加える水分量を変えなければなりません。
同じような生地の状態にしたつもりでも、火を通すと微妙に仕上がりが違ってきます。
米粉になれるまでは、同じ米粉を使って作ってみてください。
同じように出来上がると思います。
また、米粉と薄力粉は性質が違うため、薄力粉への置き換えは出来ませんのでご注意ください＾＾

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【Ingredients】19cm×6cm×H4cm
1 Egg(55g w/o shell)
5g oil
80ml Soy Milk
70g Rice flour
*Please refer to the specified brand below.
30g Sugar
*This cake has a mild sweetness.
3g Baking powder

For  Toppings:
Pumpkin　50g

【Directions】
①Place the pumpkin in a microwave-safe container, cover with plastic wrap, and heat at 600W for 1 minute and 30 seconds. Then, cut it into small pieces.
②Add the ingredients to a bowl in the order listed and mix well.
③Line a container such as a Tupperware with parchment paper, pour in the batter, and place the pumpkin pieces on top.
④Cover with plastic wrap and heat in a 600W microwave for about 3 minutes, and it’s ready!

*Namisato Rice flour

お米の粉　お料理自慢の薄力粉 450g

*Kikkoman soy milk
https://www.k-tounyu.jp/lineup/