【おうちパン作り】HBで簡単に作れる！ウインナーロール　sausagebread

【おうちパン作り】HBで簡単に作れる！ウインナーロール　sausagebread

みなみぱんのチャンネルに遊びにきてくださり
ありがとうございます。

今日はHB使用のウィンナーロール作成動画です。
いつもは分量など適当に作っていたんですが
ウィンナーに対しての生地量など考えながら作ってみました。

※ポイント※
○打ち粉は少なめ
○生地を無理に引っ張らない
○この成形ではウィンナーの1,2倍の生地量で作る

0:10 計量
1:07 1次発酵完了
1:22 分割
1:58 成形
2:48 2次発酵完了
3:00 焼成
3:16 完成
3:40 失敗作

興味のある方は是非ご覧いただけると嬉しいです。

評価＆コメントお待ちしております！

よろしくお願いします🥺

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材料(動画内にBP載せています)
25g/6個　43g/3個（ロールパン用）

強力粉　Bread flour　150g
砂糖　Sugar　　　　　12g
スキムミルク Skim milk 12g
無塩バターUnsalted butter 7,5g
塩　Salt 2,4g
イースト　Dry yeast. 2,4g
水Water 100g
※ウインナーはスーパーによく売っている一般的なものを
使用しています。（7〜8cm、約20g）