ぶんぶんチョッパー(豆腐の中華グラタン)
豆腐の中華グラタン(c201r)
【343kcal(1人当たり)】
豆腐でヘルシーな中華風グラタンをつくってみました♪
おかずにもおつまみにも最適です！
【材料】2人分
合挽きミンチ 150g
☆長ネギの白い部分 20g
☆しいたけ 1枚
☆小松菜 20g
☆しょうが 1片
☆にんにく 1片
★砂糖 大さじ1
★コチュジャン 5g
★みりん 大さじ1
★しょう油 小さじ1
ごま油(炒め用) 小さじ1
木綿豆腐 150g
粉チーズ 大さじ1
【手順 】
1.長ネギは2cm幅に切る。しいたけは半分に切り、小松菜は5cm幅に切る。
2.豆腐は1cm角のさいの目切りにして水気を切っておく。
3.☆を25回ぶんぶんする。
4.フライパンにごま油をひき、弱火強で3を炒める。途中挽き肉を加え中火で更に炒める。
5.肉の色が変わったら★を加え煮汁がなくなるまで煮ます。
6.2の豆腐をグラタン皿に入れ5を入れて、粉チーズをのせます。
7.オーブントースターで5分程度焼いたら完成です。