【混ぜて焼くだけ！】香ばしい香りとホクもち食感がクセになる痩せスイーツ「豆腐のバターおさつもち」の作り方
【目次】
0:00 オープニング～材料紹介
1:15 絹ごし豆腐の下ごしらえ
1:30 さつまいもの下ごしらえ
2:13 みたらしあんの下ごしらえ
2:43 生地の下ごしらえ
3:45 生地を焼く
4:19 みたらしあんを作る～盛り付け
5:03 味の感想
5:44 レシピのポイント～エンディング
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今日の食べやせ #筋肉料理
【豆腐のバターおさつもち】
今回のレシピは生地に絹ごし豆腐を混ぜ込んだおさつもち。
ホクホクもっちり食感に、バターの香りと甘辛いみたらしあんが絡んで絶品。
しかも、さつまいもで食物繊維たっぷりでカロリーも控えめ。
混ぜて焼くだけで作るの簡単、お腹にたまる痩せスイーツです！
ぜひ作ってみてください💪
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#レシピ
■材料（8個分）
・絹ごし豆腐 1/2丁（150g）
・さつまいも 1本（約240g）
（A）片栗粉 大さじ2
（A）ラカントS顆粒 大さじ1
・無塩バター 10g
★みたらしあん
・水 80ml
・しょうゆ 大さじ1
・みりん 大さじ1
・ラカントS顆粒 大さじ1
・片栗粉 小さじ1
■調理時間
約30分
■栄養成分（1個あたり）
・エネルギー…82kcal
・タンパク質…1.5g
・脂質…1.8g
・炭水化物…15.5g
（糖質/食物繊維…14.8g/0.7g）
※日本食品標準成分表（八訂）を基に算出。
■作り方
1．絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿に乗せ、600Wのレンジで2分ほど加熱し粗熱を取る。
2．さつまいもは皮を厚めにむいて一口大に切り、耐熱ボウルに入れて水（分量外：大さじ1）を振りふんわりとラップをし、600Wのレンジで6～7分加熱する。
3．ボウルで★を混ぜる。
4．（2）を取り出して水気を切り、マッシャーなどで滑らかになるまで潰す。さらに（1）を加えて滑らかになるまで潰し混ぜる。（A）を加えて均一になるまで混ぜ、8等分して丸く形を整える。
5．フライパンに無塩バターを引いて弱めの中火で熱し、（4）を並べて焼き色が付くまで焼く。ひっくり返したら裏面も焼き色が付くまで焼いて取り出す。
6．フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取り、（3）を入れて混ぜながらとろみが付くまで加熱する。
7．お皿に（5）を盛り、（6）をかけて完成！
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【English】
■ Ingredients (for 8 pieces)
– 150g silken tofu (half a block)
– 240g sweet potato (1 medium)
(A) 2 tbsp potato starch
(A) 1 tbsp monk fruit sweetener
– 10g unsalted butter
★ Mitarashi sauce
– 80ml water
– 1 tbsp soy sauce
– 1 tbsp mirin
– 1 tbsp monk fruit sweetener
– 1 tsp potato starch
■ Instructions
1. Wrap the silken tofu in kitchen paper, place it on a heat-proof plate, and microwave at 600W for about 2 minutes. Let it cool slightly.
2. Peel the sweet potato thickly and cut it into bite-sized pieces. Put them in a heat-proof bowl, sprinkle with 1 tbsp of water (not listed in the ingredients), cover loosely with plastic wrap, and microwave at 600W for 6-7 minutes.
3. In a bowl, mix the ingredients marked with ★.
4. Take out the sweet potatoes, drain off any water, and mash them with a masher until smooth. Add the tofu from step (1) and mash until smooth. Add the ingredients marked with (A) and mix until well combined. Divide into 8 portions and shape into rounds.
5. Heat unsalted butter in a frying pan over medium-low heat. Place the patties from step (3) in the pan and cook until golden brown on one side. Flip and cook the other side until golden brown, then remove from the pan.
6. Wipe the pan clean with kitchen paper, add the ingredients from step (3), and heat while stirring until thickened.
7. Serve the patties from step (5) on a plate and pour the sauce from step (6) over them. Enjoy!
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【BGM】
のる 様 作曲：秋
のる 様 作曲：sunny side up
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