生クリーム不使用なのにとろける食感｜シェフが教えるバレンタインの手作り生チョコ簡単レシピ｜ 1110 CAFE/BAKERY #プラントベース

生クリーム不使用なのにとろける食感｜シェフが教えるバレンタインの手作り生チョコ簡単レシピ｜ 1110 CAFE/BAKERY #プラントベース

この動画では、材料3つ（ココナッツオイル、ココア、粗糖）で作れる口どけ生チョコの簡単レシピをご紹介しています。しかも、材料は全てプラントベース（植物性）！動物性の食材を一切使用していないので、ヴィーガンの方でも安心してお召し上がりいただけます。

川口のプラントベースベーカリーカフェ 1110 CAFE/BAKERYの店長兼シェフ、西川さんが教えるバレンタインシーズンにもぴったりな、簡単レシピをぜひご自宅でもお楽しみください。

#バレンタイン #レシピ #プラントベース

▼ 2/14までバレンタイン限定メニューをお召し上がりいただけます。
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◆プラントベース生チョコの作り方
《材料》
エキストラバージンココナッツオイル 100g
粗糖（そとう） 55g
ココア 50g（40gは混ぜる用、10gは仕上げ用）

《事前準備》
ココナッツオイルが固まっている時は、湯煎して溶かしておきます。
寒い時期は固まりやすいです。

《作り方》
① 大きめのボウルに粗糖をいれ、水またはぬるま湯15gで溶かします。
② ココナッツオイルを①に加え、しっかりと混ぜます。
③ ココアパウダー40gを加え、軽く混ぜます。
④ バットに流し入れ、冷蔵庫で約2時間冷やします。
⑤ お好きな大きさにカットし、仕上げ用のココアをふりかけて完成。

※オイルの湯煎と粗糖を溶かすときのお湯の温度は、40度程度が理想です。お湯が熱すぎるときれいに混ざりません。
※冷蔵庫でしっかり保存すれば2週間程度は美味しく召し上がれます。
※抹茶をふりかけたり、ナッツやドライフルーツを乗せたり、お野菜をのっけてのアレンジも美味しいですよ。

【動画の目次】
00:00 イントロ
00:22 今回の動画内容
00:33 プラントベース（フード）とは
00:46 材料
01:05 ココナッツオイルを溶かしておく
01:15 ①粗糖を溶かす
01:47 ②ココナッツオイルを加える
02:05 ③ココアパウダーを加える
02:29 ④バットに流し入れ、冷蔵庫で約2時間冷やす
02:51 ⑤お好きな大きさにカットし、仕上げ用のココアをふりかけて完成
03:24 試食
03:57 アレンジ方法
04:21 バレンタイン限定メニュー

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