カップケーキみたいなクッキーシューの作り方 | お菓子作り クッキーシュー カップケーキ シュークリーム
#ASMR #お菓子作り #クッキーシュー
今回はカップケーキ型を使ってクッキーシューを作りました！
フレーバーはこんな感じ！しぃじーのお気に入りはチョコカスタードでした！
ぜひお気に入りのフレーバーを作ってみてくださーい！
・ノーマル×いちご
・ノーマル×クリームチーズクリーム
・チョコ×いちご
・チョコ×クリームチーズクリーム
マフィン型を使った時の注意事項も動画の最後に紹介しているのでそちらも合わせてチェックしてみてください！
*カップシュークリーム*
マフィンパン型
🌟 *ノーマルシュークリーム* 🌟
*【 クッキー生地 】*
無塩バター 40g
グラニュー糖 40g
薄力粉 20g
強力粉 20g (薄力粉でもOK)
※ 2~3㎜厚に Φ5㎝の丸抜きで抜く（マフィン型の底の大きさより一回り小さい大きさで抜く）
*【 シュー生地 】* 約12個分
牛乳 50g
水 50g
グラニュー糖 3g
塩 1g
無塩バター 45g
薄力粉 60g
全卵 120g前後
丸口金 15番
*【 焼成 】*
予熱 200℃
1 180℃で15分焼く
2 設定温度を170℃に下げて15分焼く
※20分経過時まで扉を開けない！！
表面が焼き固まる前に温度が急激に低くなるとシューがしぼんでしまいます。
*【 カスタード 】*
卵黄 3個
グラニュー糖 50g
薄力粉 20g
牛乳 300g
バニラビーンズ 1/3本
無塩バター 15g
*【ディプロマートクリーム】* 約10個分
カスタードクリーム 全量
固めに泡立てた生クリーム (35%) 100g
※１個あたり約50g使用しました
丸口金8番
_________________________________________
🍫 *チョコシュークリーム* 🍫
*【チョコクッキー生地】*
無塩バター 40g
グラニュー糖 40g
薄力粉 20g
強力粉 20g(薄力粉でもOK)
ココアパウダー 5g
※ 2~3㎜厚に Φ5㎝の丸抜きで抜く（マフィン型の底の大きさより一回り小さい大きさで抜く）
*【チョコシュー生地】* 約12個分
牛乳 50g
水 50g
グラニュー糖 2g
塩 1g
無塩バター 45g
薄力粉 55g
ココアパウダー 5g
全卵 120g前後
丸口金15番
*【 焼成 】*
予熱 200℃
1 180℃で15分焼く
2 設定温度を170℃に下げて15分焼く
※20分経過時まで扉を開けない！！
表面が焼き固まる前に温度が急激に低くなるとシューがしぼんでしまいます。
*【チョコカスタード】*
卵黄 3個
グラニュー糖 50g
薄力粉 20g
牛乳 300g
無塩バター 15g
チョコレート 80g
*【ディプロマットクリーム】* 約10個分
チョコカスタード 全量
固めに泡立てた生クリーム (35%) 70g
※１個あたり約50g使用しました
丸口金8番
__________________________________________
🍓 *苺フレーバー* 🍓
*【苺生クリーム】* ６個分
生クリーム(35％～40%) 120g
苺ジャム 50g
星口金8－8
*【苺のダイス】* ６個分
苺(1cm角にカット) 80g
苺ジャム 10g
*【仕上げ】*
泣かない粉糖
苺(1/2カット)
ピスタチオアッシェ
_________________________________________
🧀 *クリームチーズフレーバー* 🧀
*【クリームチーズ生クリーム】* ６個分
クリームチーズ100g
グラニュー糖20g
生クリーム(35%) 100g
レモン果汁小さじ１杯
丸口金15番
*【仕上げ】*
レモン果皮
トッピング用ココアパウダー
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🧈お菓子作りのバターについて
お菓子には基本的に無塩バターを使用しています。
クッキーなど材料にバターを多く使う場合は有塩バターだと塩が多すぎてしまいます。見た目は変わらないですが、味がくどく感じてしまうので、無塩バターを使って食塩を少量加える方法を推奨します。
35件のコメント
しぃじぃさん いつもながら あざやかな手さばき🥰
とてもじゃない自分では作れません😅
でも、見ているだけでしあわせになる〜❤
サムネ見てカップシフォンとかかなと思ってたらまさかのクッキーシューだったw 可愛い〜
真心いっぱいのクッキーシューですね。 おいしそうです。 レシピありがとうございます。🥰
Девочки скиньте рецепт чтобы перевести 🙏🙏
オシャレで美味しそうなクッキーシュー 沢山リピートして作りたいと思います 私も上手くできますように🍀.*
いつも素敵な動画 ありがとうございます✨
Perfeito maravilhoso prbs
Delícia!❤
可愛い☺️
初めて見ました🎵
Fantastic, they are looks so cute.
すごく見た目がかわいくて美味しそうです♡
質問1つ失礼します🙇♀️
シュー生地はあったかいうちに焼かないとうまく膨らまないと思うんですが、1回目焼いて、2回目の子たちを焼く時まで生地はどうしてましたか？冷めてしまっても膨らみますか？
わ〜！！自分でも作れそう！！
次何作ろうか迷っていたのでコレにしたいと思います❣️いつも参考にさせてもらってます♪
マフィン型で作るクッキーシュー•カップケーキはおいしそうですね🤤🧁
レシピはこちら！
カップシュークリーム
マフィンパン型
🌟 ノーマルシュークリーム 🌟
【 クッキー生地 】
無塩バター 40g
グラニュー糖 40g
薄力粉 20g
強力粉 20g (薄力粉でもOK)
※ 2~3㎜厚に Φ5㎝の丸抜きで抜く（マフィン型の底の大きさより一回り小さい大きさで抜く）
【 シュー生地 】 約12個分
牛乳 50g
水 50g
グラニュー糖 3g
塩 1g
無塩バター 45g
薄力粉 60g
全卵 120g前後
丸口金 15番
【 焼成 】
予熱 200℃
1 180℃で15分焼く
2 設定温度を170℃に下げて15分焼く
※20分経過時まで扉を開けない！！
表面が焼き固まる前に温度が急激に低くなるとシューがしぼんでしまいます。
【 カスタード 】
卵黄 3個
グラニュー糖 50g
薄力粉 20g
牛乳 300g
バニラビーンズ 1/3本
無塩バター 15g
【ディプロマートクリーム】 約10個分
カスタードクリーム 全量
固めに泡立てた生クリーム (35%) 100g
※１個あたり約50g使用しました
丸口金8番
_______________________________________
🍫 チョコシュークリーム 🍫
【チョコクッキー生地】
無塩バター 40g
グラニュー糖 40g
薄力粉 20g
強力粉 20g(薄力粉でもOK)
ココアパウダー 5g
※ 2~3㎜厚に Φ5㎝の丸抜きで抜く（マフィン型の底の大きさより一回り小さい大きさで抜く）
【チョコシュー生地】 約12個分
牛乳 50g
水 50g
グラニュー糖 2g
塩 1g
無塩バター 45g
薄力粉 55g
ココアパウダー 5g
全卵 120g前後
丸口金15番
【 焼成 】
予熱 200℃
1 180℃で15分焼く
2 設定温度を170℃に下げて15分焼く
※20分経過時まで扉を開けない！！
表面が焼き固まる前に温度が急激に低くなるとシューがしぼんでしまいます。
【チョコカスタード】
卵黄 3個
グラニュー糖 50g
薄力粉 20g
牛乳 300g
無塩バター 15g
チョコレート 80g
【ディプロマットクリーム】 約10個分
チョコカスタード 全量
固めに泡立てた生クリーム (35%) 70g
※１個あたり約50g使用しました
丸口金8番
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🍓 苺フレーバー 🍓
【苺生クリーム】 ６個分
生クリーム(35％～40%) 120g
苺ジャム 50g
星口金8－8
【苺のダイス】 ６個分
苺(1cm角にカット) 80g
苺ジャム 10g
【仕上げ】
泣かない粉糖
苺(1/2カット)
ピスタチオアッシェ
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🧀 クリームチーズフレーバー 🧀
【クリームチーズ生クリーム】 ６個分
クリームチーズ100g
グラニュー糖20g
生クリーム(35%) 100g
レモン果汁小さじ１杯
丸口金15番
【仕上げ】
レモン果皮
トッピング用ココアパウダー
初めて見ました😊
お菓子もとっても美味しそうなのはもちろん、ハンドミキサーの音を調整されていて見る人への配慮が気持ちいいなと思いました。
Wow se ve super rico espero algun dia hacer la receta se me antojo mucho 💖
Saludos desde México c: 🇲🇽💖
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍💟💟💟
Yummy Yummy!!!! Thanks you
I looooooooved the cupcake liner idea ❤❤❤❤❤❤❤❤❤
The composition is in English so that I, who is from Indonesia, can try to make it🙏🥰
NO PODRIA PARA DE COMER QUE DELICIA 😊😊😊😊❤
Maravilloso❤
Wow….
初コメ失礼します…！
卵黄と卵白分けるニワトリさん可愛すぎです❤
جميل جدا
動画見ながら作っていたらあれ、レシピの分量でやってて動画の見た量と全然違うなって思ったらカスタードじゃなくてシュー生地のレシピ見てました…
저는 오늘 분유까지 정확히 넣고 160도 20분 해서
모양도 이쁘게 잘 만들었는데
…글쎄 다른 쿠키에 비해 크게
맛있다 이런 느낌은 없네요
버터와 계란을 좀 더 잘 섞어볼까…뭔가 부족한 맛인데
한번 더 해 볼까 고민중이예요
달지 않아 부모님 드리고 싶어서~~~😅
コメント失礼します！
可愛くて作ろうと思ったのですが、百均のマフィンカップでも出来ますか？百均のマフィンカップって結構縁の部分が山が連なってるみたいな形になってるので、それが邪魔しないかなと…(語彙力なくてすみません😅)
はじめてコメント失礼致します❄️
プレゼントとして作ってみたいのですが、日持ちはどれくらいでしょうか？お時間ある際にお返事いただけたら幸いです
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
どこのマフィンカップか教えていただきたいです🙇♀️
不器用な私には高度なテクニックばかりですぅぅ～～
目で楽しませていただきます＾＾いつもなんかおしゃれなケーキ多いですよね～～
何度作ってもカップが浮いてきちゃいます😢
型にバターや生地を塗ってもダメですどうすればいいですかね😭
Delicioso y facil de hacer, muchas bendiciones ❤
Thanks for your video😊
May I know where we can store the cake? Temperature.?
Se ven hermosos y deliciosos!!!