フライパンで簡単さつまいもレシピ「カリカリスティック大学芋」の作り方
「カリカリスティック大学いも」のレシピ
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【材料】（約2人分）
さつまいも:1～2本（350g程度）
サラダ油:適量
A
・砂糖:大さじ9
・はちみつ:大さじ1
・しょうゆ:小さじ1
・みりん:大さじ1
黒ごま:大さじ1
【工程】
①さつまいもはよく洗って水気をふき、スティック状に切る。
②フライパンに揚げ油を入れて、①を入れて低温から揚げ、取り出して油を切る。（さつまいもがかぶるくらいの油の量で、最初は強火にかけ、油があたたまったら弱火～中火にし、約10分加熱する）
③フライパンの油を処理し、Aを入れて弱火～中火にかけて煮詰め、全体がふつふつして気泡が均一になってきたら、②のさつまいも、黒ごまを絡める。
④バットにクッキングシートをしいたところに取り出して広げ、冷蔵庫で冷やす。お好みで冷凍庫で冷やし、半解凍でいただく。
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23件のコメント
大学イモって難しそうで作ったことなかったのですが、北斗さんの動画を見ていて「チャレンジしてみようかな?」と思い、娘のおやつに作ってみたら娘が独り占めで食べてしまいました😭
北斗さんの料理動画はすごく簡単で美味しいです。ありがとうございます🙇
そ
酒のつまみでもいける？
作ってみます。
初めて動画を見させていただきました。北斗さんの本来のやさしさがうかがわれました。大学芋なかなかウマく作れなかったので、さっそくやってみたいと思います。
こんばんわ😀❤️
素敵だね、綺麗な揚げ物
真似て作りますね、ありがとうございます🤗🥳🥳🥳🥳🥳💝💝💝💯
北斗さんの笑顔がかわいいです💓
今晩は北斗さん
さつまいもおいしそうですね
質問なんですが
お手軽大学芋、美味しそう👏
晶さん元気そうで良かったです。😄
昨夜やってみたんだけど、私の場合揚づにやってしまったので、次回は北斗さんのを真似してやってみまぁす☺️娘達も、さつまいも大好きなので凄く勉強になります☺️これからも、応援してます☺️北斗さんがプロレスやってる時からファンです☺️
北斗さんの料理動画とっても親しみやすい😊ステック状は食べやすくていいですね！良いヒント頂きました💕
フライ後のフライパンにさらに砂糖の分量の３分の１の分量位の油を入れて飴にすればテッカテカの飴になる。さらにバットに広げて乾かすときは冷蔵庫より扇風機を使うと、アッという間にカリッカリになる。あと、広げる瞬間迄コンロの火は切らない方が楽かもね。
大学芋は大好物なのに、作るの大変そうで買って食べた事しかありませんでしたが、晶さんが終始笑顔で作って、最後食べる時の笑顔見たら作らずには居られなくなりました😂❤
晶さん事件です😂
動画観た直後に張り切って作ったら、素揚げまでは絶好調でしたが、飴を作る際に砂糖を三温糖で作ったらモサモサの飴になりました😂
そして、グラニュー糖で再度飴を作り直しましたが、やはりモサモサに…
普通のお砂糖じゃないとツヤツヤの飴にはならないのでしょうか…😢
早速作ってみました!
とても美味しくできました😋
これからも簡単で美味しいレシピを教えてください。
この方は浦和区在住の私や小学生のいる家族の個人情報を政治家からの闇バイト指示で盗んだ犯人です。幽体離脱を使って脅される被害に遭いました。
飴を作っているんだからね‼️
その飴を芋にからめたのが大学芋だよね💯
ド素人？👎
大学芋なめてんのか‼👎