【やみつき！アップルシナモンロール】フレンチシェフが教えるおやつパンの作り方
今回は『アップルシナモンロール』を作ります！
フィリング・アイシング・りんごソテーなど、工程は多いですがパン屋さんのクオリティーに仕上がります。
詳しいレシピはコチラから↓
【アトリエキッチン・パン教室】
～忙しいお母さんも空き時間を使って皆からほめられる
パン作りをお手伝いをしています。
https://fukushi-chef.com
——————————————
【このチャンネルで使っている道具】
◆食パン1斤型(フタ付)
https://amzn.to/3HhIkM5
◆マーブルめん台
https://amzn.to/3ZPNl5J
◆めん棒
https://amzn.to/3wjDzvs
◆オーブンレンジ
https://amzn.to/3WueS9X
◆パンマット
https://amzn.to/3ksmfS7
◆発酵かご(バヌトン丸型18X9㎝)
https://amzn.to/3QU93BJ
◆PYREX ボウル2.5ℓ
https://amzn.to/3Y1dxcf
◆ドレッジ(カード)
https://amzn.to/3GUXBkF
————————————–
【アップル！シナモンロール】
セルクル６個分（直径９㎝×高さ３㎝） https://amzn.to/4c8VWHd
・強力粉1CW(カナダ産)：225g（富澤からの贈り物） https://amzn.to/3JASSXG
・砂糖：15g
・塩：3g
・ドライイースト：3g(生の場合6g) https://amzn.to/3jYiCTY
・牛乳：175g
・無塩バター：15g
・りんご：1個（動画では大きめふじ使用）
・色付け用卵：適量
ーフィリングー
・無塩バター：15g
・グラニュー糖：26g
・シナモンパウダー：6～9g
ーアイシングー
・粉糖：50g
・卵白：12g
焼成：
190℃／20分(途中入れ替え1回）
—————————
【動画目次】
00:00 レシピ説明
00:13 りんごソテー作り方
00:47 生地の作り方
02:57 フィリングとアイシングの作り方
03:18 発酵の見極め＆三つ折り
04:29 成形
06:56 最終発酵＆焼成
07:36 焼き上がり
08:05 シェフのひとりごと
—————————————-
【シェフのプロフィール】
https://fukushi-chef.com/profile
【Instagram】
https://www.instagram.com/atr_kitchen
————————————
#シナモンロール
#りんご
#CinnamonRoll
※概要欄に記載しているアマゾンのURLはアソシエイトリンクを使用しています。
8件のコメント
Так красива, ЧТО ЖАЛКО их есть !😊So beautiful, THAT it's a pity to eat them!😊Булочки Как пух…Очень нежные..! Супер……..!❤Buns Like fluff … Very tender ..! Super……..!❤❤❤
とても美しいので、食べるのが残念です! 綿毛のようなバンズ… とても柔らかい..!素晴らしい……..！👍👍
アトキチさんこんばんは😊
オーーーアッポーシナモンロール😋きましたねー‼️
待ってました～
流石シェフのフランベはカッコいいですぅ😍
最後のひとりごと、わかります❗私も自分のオーブンのクセを見つけてくるくる回してます😝しっかり焼き上げてくれると家の子(オーブン)可愛いいんですよねー(変態みたい😅)勝手に話しかけてます…
それにしてもやはり…アトキチさんのシナモンロール最高に美味しそうです🤗
アップルシナモンロール最強すぎる〜❤見たら食べたくなったので作ります😊ラストのトークが楽しみになってます👍
本当 にクオリティーの高いパンが焼き上がりました。ふかふかとしたパンにハンパないシナモンとリンゴの美味しさは格別でした。このレシピを大切に使わせていただきます。ありがとうございました。
こんにちは😊
この動画でお使いのセルクルは直径、高さは何センチのものでしょうか
内側に油脂を塗って使用されていますか？
現在は自作セルクル8×5㎝を使っていて（笑）、きちんとしたのを購入しようと思っています。
もし宜しければ、お薦めなど教えて頂きたいです。
よろしくお願い致します🤲
いつも先生のレシピには大変お世話になっております😊こちらのシナモンロールも凄く美味しかったです✨‼️りんごが入ると絶品ですね🧡いつも倍量で焼いてます😂我が家に冷凍パイシートが沢山あるのですが、いつかパイシートを折り込んだパンの動画を期待しております😅
自家製の作るパンと市販パンやスーパーとかのパンを比較してはいけないのかもしれませんが、
昔は、アップルシナモンリングロール等、1／2やホールでありました。
パン屋さんやスーパーでもどこでも一般的でした、
一昔前の方がレパートリーに飛んでるパンが至る所にあった様な気がします。
今のパン冒険がなくなってしまいつつあるのが寂しいです。
復刻を目指して、❤
アトリエ先生のレシピでまた作ろうと思います。
とても懐かしくて美味しい😋イースト菓子パン
🥧パイに負けない
りんご🍎も最高ですね。😊😊