甘酸っぱくてふわふわのりんごパンの作り方
recipe⁑
【アップルロール】
▷材料 1型分(直径18cm)
＜生地＞
・強力粉 180g
・薄力粉 20g
・塩 3g
・インスタントドライイースト 2g
・グラニュー糖 24g
・牛乳 140g
・無塩バター 24g+仕上げ分適量
＜林檎＞
・紅玉林檎 2個
・無塩バター 20g
・グラニュー糖 50g
◆動画内では強力粉は『ゆめちからブレンド』、薄力粉は『クーヘン』
を使用しております。
◆１次発酵：35℃／60分
◆２次発酵：35℃／60分
◆焼成：180℃／25分
甘茶の音楽工房
http://amachamusic.chagasi.com/
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